Kwas oleinowy z olejów roślinnych, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie


Kwas oleinowy z olejów roślinnych - hydroliza acylogliceroli.

0x01 graphic

Odczynniki:

Olej roślinny (oliwę z oliwek, słonecznikowy,

rzepakowy, sojowy) 5 g

Glikol etylenowy 10 ml

Wodorotlenek potasu 1.2 g

Chlorek metylenu 30 ml

Kwas solny stężony 3 ml

W kolbie dwuszyjnej o pojemności 100 ml umieścić olej roślinny, wodorotlenek potasu i glikol etylenowy. Do kolby wprowadzić termometr i ogrzewać zawartość pod chłodnicą zwrotną do temperatury 160ႰC przez 10 minut. Ochłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej, dodać 25 ml wody i zakwasić do pH 1 dodając ok. 3 ml stężonego kwasu solnego. Przelać mieszaninę do rozdzielacza i ekstrahować trzema porcjami chlorku metylenu po 10 ml. Połączone ekstrakty przemyć 20 ml wody i wysuszyć bezwodnym siarczanem sodowym. Przesączyć roztwór do zważonej kolbki, oddestylować rozpuszczalnik na wyparce i zważyć pozostałość. Produkt oddać na analizę IR, która potwierdzi obecność wiązań podwójnych i grupy karboksylowej.

Mieszanina zawiera głównie kwas oleinowy (60-80%) oraz kwasy nasycone (palmitynowy, stearynowy) i polienowe (linolowy i linolenowy).



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Chemia fizyczna 24, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
Sprawozdanie z fizyki W3a, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
Wnikanie ciepła, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
54 całość, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
wstęp teoretyczny 31, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
Wykonanie ćwiczenia 23, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
Cyklon poprawiony, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
Fizyczna ściąga 1, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
OTŻ uzupełnienie, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
Wstęp teoretyczny 38, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
fizyczna 54, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
Chemia fizyczna 24, MATERIAŁY NA STUDIA, różne cosie
test z urologiii, Pielęgniarstwo - materiały na studia, REU
powiklania po znieczuleniu ogolnym, Pielęgniarstwo - materiały na studia, IT
FUNKCJE WYCHOWAWCZE GRUPY RÓWIEŚNICZEJ, materiały na studia, I rok studiów, Psychologia
stadiarozw, materiały na studia, I rok studiów, Psychologia
lista poleceń, Politechnika Lubelska, Studia, Studia, sem I - II, materialy na studia

więcej podobnych podstron