Gąsienica

Składniki

• 4 jaja

• 2,5 szkl. mąki

• szklanka cukru

• pół szklanki oleju

• szklanka mleka

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 czubate łyżki kakao

• 4 szklanki mleka

• 6 łyżek cukru

• budyń waniliowy

• 6 łyżek kaszy manny

• 1,5 kostki masła 250 g

• garść wiórków kokosowych

Etapy przygotowania

1.Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać, na końcu delikatnie połączyć z ubitymi na sztywno białkami. Podzielić ciasto na dwie części, do jednej dodać kakao.

2.Dwie prostokątne formy keksowe wyłożyć pergaminem, do jednej przełożyć ciasto jasne, do drugiej ciemne. Piec w 180 st. C przez 45 minut.
Wystudzone placki pokroić w ukośne kromki, następnie smarować masą i złożyć - kromka ciasta jasnego, masa, kromka ciasta ciemnego (tak, by powstały dwa dwukolorowe placki). Pozostałym kremem posmarować placki na górze i po bokach i obsypać wiórkami.

3.Krem:
Zimne mleko wymieszać z cukrem, budyniem i kaszą, gotować na wolnym ogniu cały czas mieszając, aż zacznie "pykać". Gdy ostygnie dodawać po łyżce masła i dobrze utrzeć.

4.Ciasto powinno trafić do lodówki na min. 12 godz.

---