Kucharz zeszyt praktyki
Informacje jakie powinny być zawarte w codziennym sprawozdaniu z zajęć praktycznych - pracowni gastronomicznej:
Składniki potraw
Opis technologii sporządzania potraw
Dokumentacja obowiązująca w zakładzie w zakresie pobierania surowców do produkcji
Wyposażenie stanowiska pracy w sprzęt, urządzenia (dane techniczne)
Zasady oceny jakości wyrobów
BHP na stanowisku pracy
Kucharz zeszyt praktyki
Informacje jakie powinny być zawarte w codziennym sprawozdaniu z zajęć praktycznych - pracowni gastronomicznej:
Składniki potraw
Opis technologii sporządzania potraw
Dokumentacja obowiązująca w zakładzie w zakresie pobierania surowców do produkcji
Wyposażenie stanowiska pracy w sprzęt, urządzenia (dane techniczne)
Zasady oceny jakości wyrobów
BHP na stanowisku pracy
Kucharz zeszyt praktyki
Informacje jakie powinny być zawarte w codziennym sprawozdaniu z zajęć praktycznych - pracowni gastronomicznej:
Składniki potraw
Opis technologii sporządzania potraw
Dokumentacja obowiązująca w zakładzie w zakresie pobierania surowców do produkcji
Wyposażenie stanowiska pracy w sprzęt, urządzenia (dane techniczne)
Zasady oceny jakości wyrobów
BHP na stanowisku pracy
Kucharz zeszyt praktyki
Informacje jakie powinny być zawarte w codziennym sprawozdaniu z zajęć praktycznych - pracowni gastronomicznej:
Składniki potraw
Opis technologii sporządzania potraw
Dokumentacja obowiązująca w zakładzie w zakresie pobierania surowców do produkcji
Wyposażenie stanowiska pracy w sprzęt, urządzenia (dane techniczne)
Zasady oceny jakości wyrobów
BHP na stanowisku pracy