SERNIK Z BRZOSKWINIĄ NA KRUCHYM CIEŚCIE

Składniki

* Na ciasto kruche:
* 2 szklanki mąki pszennej
* 2 łyżki stołowe cukru
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 żółtka
* 1 kostka margaryny
* 0,5 kg sera białego lub z wiadereczka

* 1 budyń śmietankowy
* 2 jajka
* 0,5 szklanki cukru
* 12,5 dag margaryny
* 16 g cukru waniliowego
* 1 puszka brzoskwiń w syropie

Opis przygotowania
Składniki na ciasto szybko zagniatamy i wkładamy 1/4 ciasta do zamrażarki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wyklejamy spód ciastem. Ser biały (bez wcześniejszego mielenia-lub ser z wiadereczka ) ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, jajkami, margaryną i budyniem drewnianą pałką aż masa będzie gładka a cukier się rozpuści.Wylewamy masę serową na ciasto.Osączone z syropu brzoskwinie kroimy w kosteczkę i rozkładamy na serze.Na wierzch ścieramy na grubej tarce zamrożone ciasto.Wstawiamy sernik do nagrzanego do 100 stopni piekarnika i od razu zwiększamy temperaturę do 180 stopni.Pieczemy ok.45 minut (max. 50 minut). Sernik ten piekę wtedy, gdy potrzebuję większej ilości ciast np. na święta.Robi się go szybko i nie obciąża zbytnio kieszeni.Przede wszystkim jednak dlatego,że jest bardzo smaczny.

---