Surówka z cukinii

Sł - młodą cukinię ucieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy:

O - pokrojonego w cienkie plastry pora (białą część), kardamon, pieprz

Sn - sól

K - sok z cytryny (dość dużo - trzeba zrównoważyć łagodny smak cukinii), pokrojone liście świeżych ziół (dobrze pasuje mięta)

G - kurkumę

Sł - łyżeczkę cukru brązowego, ok. 2 łyżki śmietany