Leniwe pierogi - pyszne. Polecam!!!
przygotowanie: 30 min
gotowanie: 19 min
Dół formularza
składniki
550 g twarogu
500 g ugotowanych ziemniaków bez skórki
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
Sposób przygotowania
Ugotowane ziemniaki i twaróg zmielić przez maszynkę. Dodać mąkę i jajko, a następnie wyrobić ciasto. Przygotować dosyć grube wałeczki, spłaszczyć, kroić po skosie, aby kluski uzyskały kształt rombów, jak w przypadku popularnych kopytek.
Gotować w osolonym wrzątku, przez około 2-3 minuty od wypłynięcia.
Pierogi leniwe
Pierogi leniwe można też zrobić na słodko, trzeba do ciasta dodać trochę cukru.
przygotowanie: 30 min
gotowanie: 30 min
Dół formularza
składniki
jajko - 1 szt
mąka - 50 dag
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
ser biały - 2 kostki
sól - 1 szczypta
ugotowane ziemniaki - 50 dag
Sposób przygotowania
Ziemniaki ugotować, jak ostygną zmielić je razem z białym serem do miski. Następnie dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną, jajko i sól. Wyrobić z tej masy ciasto.
Wyrobione ciasto kroimy jak na kopytka i gotujemy we wrzątku. Pierogi można polać sosem lub cebulką.
Pierogi leniwe z okrasą
Bardzo lubię te pierogi i dlatego chcę się z wami podzielić przepisem (jeśli jeszcze ktoś nie zna...).
przygotowanie: 15 min
gotowanie: 5 min
Dół formularza
składniki
250 g zwykłego białego sera
1 niecała szklanka mąki
1 całe jajko
szczypta soli
2 łyżki masła
2 łyżki bułki tartej
cukier - wg uznania
Sposób przygotowania
Wstawiamy garnek z wodą na gaz. W miseczce (proponuję większą niż na zdjęciach) rozrabiamy masę z sera, mąki, jajka i szczypty soli. Gdy uzyskamy jednolitą masę, oddzielamy łyżką maczaną w zimnej wodzie kolejne porcje naszych leniwców. Pamiętajmy, że zwiększą one swoją objętość podczas gotowania. Wrzucamy na gotującą wodę i odczekujemy 4-5 min po wypłynięciu ich na powierzchnię.
Masło rozpuszczamy na niewielkiej patelence, dodajemy bułkę i od czasu do czasu mieszając, czekamy aż się "spieni".
Odcedzone pierogi leniwe posypujemy cukrem, a następnie okrasą. Smacznego!!