Przepis na domowe piwo, Różne Spr(1)(4)


PIWO

Piwo - jest to napój alkoholowy o niewielkiej zawartości alkoholu etylowego (około 5% - 7%), uzyskuję się go w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki piwnej, otrzymywanej ze zbóż - przeważnie jęczmienia (lecz także pszenicy), napój ten nie jest poddawany destylacji. Jego produkcja raczej przypomina wyrób wina, gdyż piwo powstaje także w wyniku fermentacji.

Pogląd iż piwo jest produktem fermentacji chmielu jest mylny, ponieważ sam chmiel nie ulega fermentacji (wręcz ją zatrzymuje). Chmiel (w przypadku jasnych i klarownych piw w postaci granulek) jest tylko dodawany jako przyprawa do piwa nadając mu charakterystyczny gorzki ale zarazem przyjemny dla koneserów piwa smak:) Posiada on także właściwości konserwujące.

Najprostsza definicja mówi że piwo to przefermentowany wywar ze skiełkowanego jęczmienia (czasem dodatkowo prażonego lub też pszenicy jeśli chodzi o piwa pszeniczne), doprawiany na koniec chmielem dla smaku i aromatu.

W praktyce rozróżnia się piwa jasne i ciemne, a w zależności od zawartości alkoholu i składników rozpuszczalnych (tzw. ekstraktu) - lekkie, pełne i mocne a czasem nawet zabójczo mocne:)

Na rynku oczywiście pojawia się wiele trunków tego rodzaju a także jego modyfikacji - piwo smakowe tzw. z sokami, lub piwa aromatyczne np. imbirowe a także piwa bezalkoholowe, które powinny się nazywać nisko-alkoholowe ponieważ w rzeczywistości zawierają niewielkie ilości alkoholu etylowego. Najlepsze oczywiście jest klasyczne piwo ciemne lub jasne okraszone pięknym chmielowym zapachem :)



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Przepis na domowe lody, Różne pliki
Przepisy na domowe środki czystości, hobby#=, Dom bez chemii
Kilka przepisów na domowe sery (1)
Kilka przepisów na domowe sery (2)
ZARABIAJ PIENIĄDZE NA UKŁADANIU PUZZLI, Różne Spr(1)(4)
ściąga na historię stosunków, Różne Spr(1)(4)
Domowe maseczki do cery tłustej, Uroda, fitness, PRZEPISY NA DOMOWE KOSMETYKI(1)
ściąga na wos - prawo(2), Różne Spr(1)(4)
Przepisy na domowe kosmetyki i inne ciekawostki
Kilka przepisów na domowe sery
Czerwone wino sposobem na witalność i piękną cerę, Uroda, fitness, PRZEPISY NA DOMOWE KOSMETYKI(1)
Planu rozwoju zawodowego nauczyciela chemii w gimnazjum na nauczyciela dyplomowanego., Różne Spr(1)(
ściąga na prawo mch, Różne Spr(1)(4)
Przepisy na domowe środki czystości, hobby#=, Dom bez chemii
Kilka przepisów na domowe tarty(1)
Wypróbuj przepisy na domowe szampony 2
PRZEPIS NA PIWO DOMOWE

więcej podobnych podstron