Chemia Organiczna I

I. CEL ĆWICZEŃ:

- zapoznanie się z właściwościami alkoholi i aldehydów.

II. WYKONANIE ĆWICZEŃ.

1. BADANIE WŁAŚCIWOŚCI GLICERYNY.

Odczynniki: gliceryna, woda, 10% roztwór CuSO₄ , 10% roztwór NaOH .

Sprzęt laboratoryjny: probówki, pipety, papierki wskaźnikowe.

1.1. Właściwości fizyczne.

Sposób wykonania: Do probówki wlej około 4 cm³ gliceryny, a następnie ostrożnie, po ściankach probówki, wkraplaj taką samą ilość wody. Zbadaj odczyn roztworu wodnego.

1. Reakcja gliceryny z wodorotlenkiem miedzi (II).

Sposób wykonania: Otrzymaj w probówce szafirowy, galaretowaty osad wodorotlenku miedzi (II), dodając do 1 cm³ 10% roztworu siarczanu miedzi (II) 1 cm³ 10% roztworu zasady sodowej. Do otrzymanego osadu wodorotlenku miedzi (II) wlej

2 cm³ gliceryny i wstrząśnij zawartość probówki. Sprawdź rozpuszczalność otrzymanego związku kompleksowego w wodzie.

2. REAKCJA ALDEHYDU MRÓWKOWEGO Z AMONIAKALNYM ROZTWOREM TLENKU SREBRA (PRÓBA TOLLENSA).

Odczynniki: 1% AgNO₃, 10% NaOH, 15% r-r amoniaku, formalina.

Sprzęt laboratoryjny: probówki, pipety, łaźnia wodna.

Sposób wykonania: Do dokładnie umytej i odtłuszczonej probówki wlej 5 cm³ 1% roztworu azotanu srebra, dodaj jedną kroplę 10% roztworu wodorotlenku sodu, a następnie stale mieszając, dodawaj kroplami 15% roztwór amoniaku, aż do rozpuszczenia wytrąconego początkowo osadu (należy unikać nadmiaru amoniaku). Do przygotowanego w ten sposób odczynnika Tollensa wlej 1 cm³ formaliny, wymieszaj i umieść probówkę w łaźni wodnej o temp. 60⁰C. Obserwuj zjawiska zachodzące w probówce.

3. REAKCJA ALDEHYDU MRÓWKOWEGO Z WODOROTLENKIEM MIEDZI (II) ( PRÓBA FEHLINGA, ZWANA TAKŻE PRÓBĄ TROMMERA).

Odczynniki: 2%CuSO₄, 10% NaOH, formalina.

Sprzęt laboratoryjny: probówki, pipety, łaźnia wodna.

Sposób wykonania: Do dokładnie umytej i odtłuszczonej probówki wlej około

5 cm³ 2% roztworu siarczanu miedzi (II) , a następnie dodawaj stopniowo wodorotlenku sodowego, aż do wytrącenia się osadu. Wlej do probówki około 1 cm³ formaliny i całość ogrzewaj w łaźni wodnej o temp. 60⁰C. Obserwuj zjawiska zachodzące w probówce.

4. REAKCJA ALDEHYDU MRÓWKOWEGO Z NADMANGANIANEM POTASU.

Odczynniki: formalina, roztwór nadmanganianu potasu.

Sprzęt laboratoryjny: probówki, pipety.

Sposób wykonania: Do probówki wlej 1cm³ formaliny, po czym wkraplaj powoli roztwór nadmanganianu potasu, wstrząsając zawartość probówki. Jaki związek otrzymujemy w wyniku utleniania?

Zakres materiału:

• Alkohole - definicja, wzór ogólny, podział alkoholi, szereg homologiczny alkoholi alifatycznych, nasyconych, jednowodorotlenowych - wzory strukturalne i nazwy systematyczne, ogólne właściwości fizyczne i chemiczne alkoholi

• Aldehydy - definicja, wzór ogólny, podział aldehydów, szereg homologiczny aldehydów alifatycznych, nasyconych - wzory strukturalne i nazwy systematyczne, ogólne właściwości fizyczne i chemiczne aldehydów

1

2

---