CIASTO OWOCOWE NA MAŚLANCE

3 jaja

1 szkl. cukru

1 cukier waniliowy

2,5 szkl. mąki

1 szkl. maślanki

½ szkl. oleju

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka

200 g mąki

80 g cukru pudru

120 g miękkiego masła

Do miski wsypujemy przesianą mąkę (lub dwa rodzaje mąki: pszenną i krupczatkę) oraz cukier puder. Dodajemy dość miękkie masło. Palcami rozcieramy masło wraz z mąką i cukrem pudrem (masło na kruszonkę można również roztopić i gorące wymieszać z mąką i cukrem). Przy użyciu samej mąki pszennej konsystencja będzie bardziej zwarta natomiast z dodatkiem mąki krupczatki - bardziej sypka. Zgniatamy do momentu, kiedy ciasto damy radę zlepić w większe kawałki, a następnie rozkruszamy je na drobniejsze. Kruszonką posypujemy ciasto. Jeżeli jest to ciasto drożdżowe, posypujemy je tuż przed ostatecznym wyrastaniem. Każde inne przed włożeniem do piekarnika.

Wykonanie całości: Wszystkie produkty zgodnie z kolejnością zmiksować. Ciasto wyłożyć na blachę, na to położyć owoce (śliwki, wiśnie). Wierzch posypać kruszonką. Piec przez ok. 45 min. W temp. 150 - 170 stopni.

---