6. Przemysł spożywczy i gospodarka żywnościowa

Przemysł spożywczy należy do najmłodszych gałęzi produkcji. Począt­kowo produkcja tego przemysłu ograniczała się tylko do przerobu surow­ców rolnych, np. przerobu zbóż na mąkę i kaszę. W efekcie rozwoju tech­nologii produkcji i stworzenia możliwości przechowywania żywności, przemysł spożywczy odgrywa coraz większą rolę w gospodarkach poszcze­gólnych krajów.

Przemysł spożywczy dostarcza:

• przetworzonej żywności,

• surowców do produkcji przemysłowej,

• wielu towarów na eksport.

---