Pączki serowe
•
1 i 1/4 szklanki cukru pudru
•
1 szklanka mąki pszennej
•
25 dag chudego, białego sera
•
5 dag margaryny
•
3 dag rodzynków
•
1 jajko
•
2 żółtka
•
1 łyżka rumu
•
4 łyżeczki suchych drożdży
•
3 łyżeczki cukru waniliowego
•
olej do smażenia
1.
1/4 szklanki cukru ucieramy z margaryną, jajkiem i żółtkami na kremową masę.
2.
Rodzynki sparzamy, osączamy, mieszamy z mąką, drożdżami i zmielonym serem. Wlewamy rum, mieszamy całość.
3.
Ciasto odstawiamy na 60 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4.
Dwiema łyżkami wykrawamy z ciasta pączki, porcjami smażymy (przez 5 minut) na rozgrzanym oleju. Dokładnie osączamy na bibułce.
5.
Pozostały cukier mieszamy z cukrem waniliowym i posypujemy nim ostudzone pączki.