Mokry sernik z kokosem
rozpływa się w ustach
Pieczenie: 1.20 Składniki
•
30dkg mąki, 15dkg cukru, 15dkg margaryny palmy,
•
1 jajko, 1 żółtko, 1łyżeczka proszku
•
1 kg sera zmielonego dwa razy, 35dkg cukru, 2 jajka, 3 żółtka,
•
pół szklanki oliwy, 1 paczka cukru waniliowego, 2szklanki mleka,
•
2 budynie waniliowe, skórka pomarańczowa, 100gr rodzynek, kokos
Etapy przygotowania
1.
Składniki na ciasto zagnieść. Wysmarowć blaszkę (lub tortownice o srednicy 28cm) tłuszczem i wysypać bułka tartą. Wylepić ciasto na blache. Nagrzać piekarnik do 170 stopni.
2.
Masa serowa: cukier, jajka, zółtka i cukier waniliowy ubić mikserem. Dodać oliwe zamieszać. Do masy dodawać stopniowo przemielony ser i dalej ubjać. Budynie wymieszać z 2 szklankami mleka i powoli wlewać do masy serwej. Całość mieszać łyżką ponieważ masa jest dość żadka. Wsypać rodzynki i 2 łyzki skórki z pomarańczy. Wylać na ciasto.
3.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec całą godzine nie zaglądając do piekarnika!! Cztery białka które nam zostały ubić, wsypać 4 łyżki cukru, dalej ubijać aż cukier sie rozpuści. Wsypać 10dkg kokosu lekko zamieszać. Po godzinie pieczenia sernika wyjąć i posmarować go pianą z kokosem. I jeszcze raz wstawić na 15 minut skracjąc temperature pieczenia do 160 stopni.
4.
Ciasto jest bardzo smaczne i mokre. Pieke go zawsze na wielkie okazje. Robi furore u moich znajomych. Polecam wszystkim i życze smacznego! Soniusia:)
|
|
|