Rośliny zawierające witaminę C

Dzienne zapotrzebowanie na wit.C zależnie od płci i wieku wynosi od70 do100mg

Atkinidia ostrolistna- Actinidia arguta

Owoce zawierają 1430mg w 100g owoców ponadto związki pektynowe, cukry proste , kwasy organiczne, błonnik, wit P oraz flawonoidy, leukoantocyjany i katechiny

Naturalna witC pozwala uodpornić się na przeziębienia i infekcje,pyzatym w przeciwieństwie do sztucznej nadmiar jest usuwany z organizmu-nie można jej przedawkować

W sprzedaży występuje Actinidia deliciosa- jeden owoc pozwala zaspokoić potrzeby co do wit C na cały tydzień.

W ogrodach występuje jednopienna odmiana'Issai' lub odmiany dwupienne

Owoce możemy przetwarzać -konfitury, dżemy, mrozonki, owoce kandyzowane i bezpośrednio do spożycia w stanie świeżym

Rokitnik pospolity -Hipophae rhamnoides

Dwupienny krzew zawiera duzo witC -1000mg w100g owoców, pyzatym zawiera cukry tłuszcze, wit B1,B2,E ,karotenoidy, flawonoidy, kwasy organiczne oraz garbniki i sole mineralne

Jest bogatym źródłem witaminy i innych ,pyzatym stosowany w leczeniu chorób żołądka , goścca, przeciwdziała wypadaniu włosów. Olej z nasion tłoczony na zimno stosuje się w leczeniu odmrożeń, podrażnień skóry, przy odleżynach i chemicznych oparzeniach błon śluzowych

Stosowany bywa też do sporządzania nalewek, likierów, soków, win, dżemów

Dereń jadalny- Cornus mas

Owoc zawiera cukry do 19% , kwasy organiczne , witC-200mg w 100g ,pektyny ,garbniki, flawonoidy, sole mineralne i naturalny barwnik czerwonobrązowy .Na Ukrainie wiele odmian o różnych kolorach i rozmiarach owocu(do 5 cm )

Zastosowanie -konfitury, dżemy, wina, nalewki, spożywanie w stanie świeżym.

Leczniczo - owoce -schorzenia przewodu pokarmowego, niewłaściwa przemiana materii

Napary z liści jako środek moczopędny i żółciopędny, napary z kory jako środek wzmacniający i pobudzający(korę suszy się w temp.40˚C

Dereń rozmnażamy przez sadzonki zdrewniałe. Kwitnie w 3 roku po sadzonkowaniu.

Pigwa pospolita- Cydonia oblonga

Cenna odmiana do ogrodu Szampion. Pigwa kwitnie w 5 roku po posadzeniu, owocuje obficie-do20 kg/drzewko

Owoce zawierają ok. 300 mg witC w 100g, pektyny itd. Owoce twarde, długo leżą, odporne na psucie się.

Zastosowanie: przetwory domowe(soki, owoce kandyzowane, suszone, dżemy, cukierki -tzw chlebki) . kandyzowana pigwa jest świetnym dodatkiem do mięs

Berberys pospolity- Berberis vulgaris

Owoce zawierają kwasy organiczne, , pektyny, węglowodany, witC i E, karotenoidy,sole mineralne .zawartość wit C w owocach 200mg w 100g.liście gliście korzenie zawierają alkaloid Berberię oraz barwnik brązowo-żółty.

Zastosowanie : owoce w przetwórstwie domowym,kora i korzenie w leczeniu przewlekłych stanów zapalnych wątroby, zaburzeniach wytwarzania żółci,naturalny trwały barwnik

Porzeczka czarna-Ribes nigrum

Owoc zawiera: wit C 300-560mg w100g,witB,P,A, cukry, kw. Organiczne , pektyny, garbniki, antocyjany, sole mineralne

B. dobra odmiana `Ojebyn'

Zastosowanie przetwory domowe-soki , nalewki, wina,kompoty

Liście-dodatek do herbat owocowych. Napary z suszonych liści działają moczopędnie , sciągająco, przeciwzapalnie, hamują rozwój drobnoustrojów

Borówka brusznica- Vacinum vitis-idea

Owoc zawiera wit A,C pektyny, kw organiczne , garbniki, antocyjany,glikozy arbutyna

Zastosowanie -przetwory domowe,suszone owoce przeciw biegunkom

Jarząb pospolity- Sorbuj aucuparia

Są odmiany o owocach dużych. Owoce po przemrożeniu są mniej cierpkie. Zawierają kwasy organiczne, karotenoidy, gorycze, witC, pektyny, garbniki

Zastosowanie; kandyzowane dodatki do ciast przetwory, nalewki, likiery, oraz w leczeniu nieżytów przewodu pokarmowego, zaburzeniach krążenia i chorobach przewodu moczowego

Cytrynowiec zwyczajny -cytryna

Kw. Cytrynowy, witC87mg/100g,nie powinno się dodawać do gorącej herbaty