Sos musztardowy, KUCHNIA


"Sos musztardowy

Składniki:

2 łyżki musztardy,
1 łyżka masła,
1 łyżka mąki,
0.75 szkl. rosołu,
3 cebule,
1 łyżka cukru,
0.25 szkl. białego wytrawnego wina,
sok z cytryny,
sól,
cukier,
1 żółtko.

Sposób przyrządzenia:

        Obraną cebulę opłukac, pokrajać i udusić z masłem. Gdy zaczyna mięknąć, oprószyć mąką, wymieszać, dusić jeszcze kilka minut, zalać rosołem. Ugotować do miękkości (1/3 rosołu powinna wyparować). Dodać wino, musztardę i zmiksować lub przetrzeć przez sito. Zrumienić na suchej patelni łyżkę cukru. Karmel rozpuścić zalewając przyprawionym sosem, podgrzewać i zaciągnąć żółtkiem przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do mięs gotowanych i smażonych.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Sos musztardowy 2
Ostry sos czosnkowy, KUCHNIA-ZIOŁA-GOTOWANIE, SOSY ZIMNE, dresingi
OGÓRKI W MUSZTARDZIE, Kuchnia
Sos musztardowo, Kulinarne, przepisy
Sos grecki, KUCHNIA
Ogórki z musztardą(1), Kuchnia
sos 28, Kuchnia
Pizza Hut-Pizza-sos pomidorowy, KUCHNIA-ZIOŁA-GOTOWANIE, GRILL, ruszt, pizza, tarta, ognisko, fastfo
Sos Adżika, KUCHNIA-ZIOŁA-GOTOWANIE, SOSY ZIMNE, dresingi
Sos musztardowo miodowy
Sos musztardowy 1
Sos musztardowy
Pulpety w sosie musztardowym, KUCHNIA
Lekki sos, widok, Kuchnia i przepisy
SOS MUSZTARDOWY, A Przepisy kulinarne 1
Sos musztardowo
Sos musztardowy
Sos musztardowy
Sos musztardowy do ryb

więcej podobnych podstron