Polędwica z dipem paprykowym:

ok. 0,8 kg polędwicy wołowej

marynata:

sos worchester,
musztarda dijon,

Polędwica z dipem paprykowym

cukier,
ocet balsamico,
olej,
sól,
pieprz.

dodatki:

młode ziemniaki 4 szt. średniej wielkości

dip paprykowy:

pomidory pelatti 1 puszka 250 g,
1 świeża papryka czerwona,
papryka suszona słodka,
1 cebula,
czosnek 1 szt.,
sól,
pieprz.

Polędwicę kroimy i marynujemy w sosie worchester, musztardzie, cukrze, balsamico, oleju, a także soli i pieprzu. Po 2 godzinach wyjmujemy mięso i smażymy na gorącej patelni (np. grillowej). Dip z łatwością przygotujemy blenderując pelatti z pokrojoną świeżą papryką, słodką, suszoną papryczką, cebulą, czosnkiem, solą i pieprzem do smaku. Na talerzu układamy gotowy stek, dodajemy przygotowany dip, a także podpieczone (wcześniej ugotowane) ziemniaki.

Sałatka z rucolą i gillowanym kurczakiem:

Sałatka z rucolą i grillowanym kurczakiem

grillowana pierś z kurczaka,
rucola,
tarty parmezan,
pomidory,
sos miodowo-musztardowy.

Pierś z kurczaka kroimy na cienkie plasterki, a następnie grillujemy. Dwie łyżki musztardy mieszamy z miodem (2 łyżki), doprawiamy i tak przygotowanym sosem polewamy rucole. Na rucoli układamy pokrojone kawałki kurczaka, posypujemy świeżo tartym parmezanem i pokrojonymi na cząstki pomidorami.

Karmelizowany ananas z nutą whisky i kulką lodów:

Karmelizowany ananas z nutą whisky i kulką lodów

świeży ananas,
cukier
whisky,
lody śmietankowe.

Świeżego ananasa obieramy ze skóry, kroimy na plastry i wykrajamy twardy środek. W garnku, albo na patelni rozgrzewamy cukier (karmelizujemy) i w nim obsmażamy ananasa. Dodajemy whisky, czekamy aż alkohol odparuje. Tak przygotowanego ananasa układamy na talerzu, dekorujemy kulką lodów śmietankowych, całość możemy polać np. sosem czekoladowym.

Udanego wypoczynku, nie tylko nad jeziorem! Smacznego!

---