Zapiekanka z kurczakiem i serem

Składniki:

• 20 dag sera żółtego

• 7 średnich pieczarek

• 1 pierś z kurczaka

• szczypiorek

• 1 cebulka

• 150g makaronu (np. kokardki)

• 2 jajka

• 1 łyżka śmietany

• olej

• sól, pieprz

Przepis:

Ugotować makaron. Pieczarki obrać, umyć i pokroić na kawałki - podsmażyć na oleju, z pokrojoną w kosteczkę cebulą. Pierś umyć, pokroić w kostkę i również podsmażyć na patelni (doprawiając solą, pieprzem i vegeta). Do naczynia żaroodpornego nalać odrobinę oleju, następnie dno wyłożyć makaronem (około 2/3 ugotowanej porcji), na nim podsmażonego kurczaka i pieczarki - całość odrobinę popieprzyć. Na to wyłożyć resztę makaronu. Roztrzepane jajka, wymieszać ze śmietaną i rozlać po całości zapiekanki. Na sam wierzch posypać starty ser i pokrojony szczypiorek.

Piec około 20-25 minut, w temperaturze 180 stopni. Ostatnie 5 minut piec bez pokrywy, aby ser był bardziej zapieczony.