ZUPA Z CUKINII Z MIĘTĄ
skład: 50 dag cukinii,
cebula,
2 szkalnki wywaru warzywnego,
pół cytryny,
5 gałązek mięty,
100 ml śmietany (odtłuszczonej!!!!!!!),
2 łyżki oliwy,przyprawy

cukinię oczyścić i pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać, podsmażyc na oliwie do zeszklenia dodać cukinię razem smażyć caly czas mieszając. wlać bulion doprawic do smaku gotowac pod przykryciem ok 10 min.
wszystko ostudzic i zmiksowac wlożyc do lodówki na 2 h miętę pokroić w paseczki wlać sok z połowy cytruny wymieszać i znowu do lodówki na 15 min.
mocno schlodzona zupę polać lekko roztrzepaną śmietaną
może nie dla fazy 1 :) a co do lekkiego smażenia to monti pozwala szczególnie jeśli spożywa sie na zimno!!!!!!!!!!!!!!!

---