Ciasto na pizzę

Składniki:

• 100ml ciepłego mleka

• 200g mąki

• ½ paczuszki drożdży

• 1 łyżeczka cukru

• 1 łyżeczka soli

• 3 łyżeczki oleju z oliwek

• 1 łyżka przypraw: oregano, natka pietruszki, szczypiorek, sproszkowany czosnek, sproszkowana cebula

Sposób wykonania:

Mleko ( ok. 35°C ) wymieszać z cukrem i drożdżami, zostawiamy na 10 minut w cieple. Przesianą mąkę mieszamy z przygotowanym mlekiem, dodajemy sól i olej. Żeby uzyskać dobry smak, wsypujemy przyprawy. Wyrabiamy elastyczne ciasto ( ewentualnie dodać 1-3 łyżki mleka ). Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić ok. 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Gdy wyrośnie, wyrabiamy je jeszcze przez minutę i formujemy kulę. Wałkujemy ciasto, aż otrzymamy okrągły placek o średnicy 30cm i grubości kilku mm. Ułożyć pizzę na papierze do pieczenia i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 20 - 30 minut. Pizzę z dodatkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250°C ( w elektrycznym 225°C ) przez 12 - 15 minut. Dodatki do pizzy wedle uznania .

---