PIWO

Składniki:

1 litr ekstraktu słodowego

0,25 kg cukru

20 g chmielu

12 l wody

20 g drożdży piwowarskich

1 l słodu gotować 3 godz. w 6 l wody

20 g chmielu ugotować w 2 l wody po czym odcedzić

0,25 kg cukru rozpuścić w 3 l przegotowanej, ciepłej wody

Całość wymieszać w garze i odczekać do czasu aż temperatura wywaru spadnie do 25'C

Wtedy wymieszać drożdże w ½ szklanki przegotowanej, ostudzonej wody i wlać do wywaru.

Całość zamieszać i przykryć gazą i odstawić w ciemne miejsce na 24-48 h.

Po tym czasie wywar zlać do naczynia zaopatrzonego w rurkę destylacyjną na ok. 3-5 dni.

Po tym okresie odczyn zlać do butelek, dosypując do każdej z nich ok. ¼ łyżeczki cukru pudru lub glukozy. Butelki odstawić w chłodne, ciemne miejsce.

Piwo nadaje się do konsumpcji po ok. 3 tygodniach.

---