Cappucino

Składniki:

Ciasto:

• 5 jajek

• 1 szklanka cukru

• 2 budynie czekoladowe

• około ½ szklanki mąki tortowej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżka kakao

Krem:

• budyń śmietankowy

• 2 szklanki mleka

• 2 łyżeczki mąki tortowej

• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

• 2 żółtka

• ½ kostki margaryny

• 10 dag masła

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

• kieliszek spirytusu

Sposób wykonania:

Ubić białka, dodać cukier i żółtka. Pod koniec ubijania dodać jedną szklankę wypełnioną dwoma budyniami czekoladowymi i uzupełnioną mąką tortową. Dodać także proszek do pieczenia i kakao. Ciasto wylać na natłuszczoną blachę i piec około 30 minut.

Budyń śmietankowy ugotować, dodając do niego żółtka i obie mąki. Ostudzić.

Margarynę utrzeć z masłem, dodając po łyżce zimnego budyniu, na końcu dodać kawę rozpuszczoną wcześniej w 2 łyżkach wrzącej wody i spirytus.

Ciasto przekroić na pół i przełożyć kremem. Wierzch ciasta posypać cukrem pudrem.

---