Cynamonowiec

Składniki:

• 5 jajek

• 1 szklanka cukru

• 1 ¾ szklanki mąki pszennej

• cukier waniliowy

• 1 szklanka oleju

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 2 łyżeczki cynamonu

• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

• 30 dag jabłek

• ½ szklanki rodzynek

• ½ szklanki pokrojonych orzechów włoskich

Sposób wykonania:

Białka ubić, dodać cukier, żółtka i nadal ubijać. Następnie dodać mąkę, cukier waniliowy, olej, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną, jabłka pokrojone w kostkę, bakalie i wymieszać. Jabłka i bakalie należy lekko oprószyć mąką, aby nie spadły na spód ciasta.

Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką formy keksowej.

Piec ok. 60 minut w temperaturze 170-180 °C. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

---