Giełda z higieny

1. Poziom cholesterolu w surowicy najbardziej wzrasta przy wysokim spożyciu:

1. cukru

2. masła

3. fasoli

4. oleju rzepakowego

2. Do chorób powstających wskutek wadliwego żywienia zaliczamy:

1. próchnice zębów

2. stłuszczenie wątroby

3. otyłość

4. wyżej wymienione

3. Otręby pszenne są szczególnie dobrym źródłem:

1. witamin

2. składników mineralnych

3. błonnika pokarmowego

4. białka

4. Wskaż grupę produktów, w których błonnik występuje w największej ilości:

1. razowe pieczywo, gruboziarniste kasze, groch

2. białe pieczywo, jabłka, pomidory

3. herbatniki, ogórki, chuda wołowina

4. mięso wieprzowe, owoce cytrusowe, sery

5. Uważa się, że wzorcowym białkiem jest białko:

1. roślin strączkowych

2. chudej cielęciny

3. całego jaja

4. mleka

6. Najwięcej niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) jest się w:

1. oleju sojowym i słonecznikowym →k.s.

2. oleju rzepakowym i oleju z oliwek

3. smalcu i słoninie

4. maśle i margarynie mlecznej

7. Do bodźców pokarmowych zwiększających w największym stopniu czynność żołądka, należą:

1. mleko, ser

2. alkohol, ostre przyprawy, kofeina, wyroby mięsne!!!!

3. kasza manna, gotowana ryba

4. twaróg, cielęcina gotowana, ziemniaki

8. Co podwyższa przyswajanie wapnia?:

1. obecność magnezu

2. stosunek Ca:P 1:1

3. stosunek Ca:P 1:3

4. wysoka zawartość błonnika

9. Spożywanie masła i marchwi zapobiega:

1. próchnicy zębów

2. zwałowi i miażdżycy

3. niedoborom witaminy A

4. niedoborom witaminy C

10. Noworodek powinien być karmiony?:

1. co 2 godz

2. co 3 godz

3. co 4 gzodz

4. kiedy manifestuje głód

11. Co w racji pokarmowej zwiększa przyswajanie żelaza niehemowego?

1. obecność witaminy C

2. polifenole w herbacie

3. obecność witaminy A

4. otręby

12. Wskaż zestaw produktów zawierających najlepsze źródła witaminy C:

1. ziemniaki, cebula, groch

2. kapusta, porzeczki, truskawki

3. pomidory, ogórki, sałata

4. selery, pory

13. Przy stosowaniu diety ubogoenergetycznej najwcześniej wyczerpują się zasoby ustrojowe?:

1. tłuszczu

2. glikogenu

3. białek

4. witaminy A

14. Wskaż prawidłowy odsetek energii pochodzący z podstawowych składników pokarmowych w dziennej racji pokarmowej dorosłego człowieka:

1. 20% białka, 40% węglowodanów, 40% tłuszczu

2. 10% białka, 40% węglowodanów, 50% tłuszczu

3. 12 % białka, 58% węglowodanów, 30% tłuszczu ???

4. 40% białka, 9% węglowodanów, 51% tłuszczu

15. Która z wymienionych witamin posiada właściwości antyoksydacyjne?

1. tiamina - B₁

2. kwas askorbinowy

3. pirydoksal - B₆

4. kwas pantotenowy

16. Do produktów bezglutenowych należą:

1. pieczywo żytnie

2. mąka pszenna

3. płatki kukurydziane

4. płatki owsiane

17. Białko występuje w dużych ilościach w:

1. daktylach, bananach

2. grochu, fasoli, soi

3. cykorii, ogórkach, pomidorach

4. cytrynach, winogronach, arbuzach

18. Utleniacze to zanieczyszczenia wtórne powietrza atmosferycznego powstającego w drodze reakcji fotochemicznych podstawowych zanieczyszczeń. Zalicza się do nich:

1. ołów

2. azot

3. tlenek węgla

4. chlor

19. Z dotychczasowych badań wiadomo, że z czterech możliwych sposobów oddziaływania substancji toksycznych obecnych w powietrzu atmosferycznym najczęstszym jest działanie:

1. niezależne

2. sumujące się

3. antagonistyczne

4. synergistyczne!!!!!!!!!!!!

20. Największe zagrożenie dla człowieka stanowią wziewne pyły o średnicy:

1. poniżej 5 m

2. 10 - 20 m

3. powyżej 20 m

4. powyżej 50 m

21. Działaniem alergizującym odznaczają się pyły:

1. wełny i bawełny

2. sierści zwierząt

3. drzewa

4. wszystkie wyżej wymienione

22. Przyczyną wysokiego wskaźnika śmiertelności w Polsce upatruje się między innymi w zanieczyszczeniu środowiska. Wskaźnik ten dla Polski wynosi?

1. 6

2. 10

3. 16

4. 22

23. Degradacja gleby jest wynikiem:

1. stosowania nadmiernej ilości nawozów sztucznych

2. stosowania nadmiernej ilości środków ochrony roślin

3. zatruwania gleb substancjami toksycznymi z przemysłu i transportu

4. wszystkie wyżej wymienione

24. Wśród zanieczyszczeń chemicznych gleby, niebezpieczne dla człowieka są:

1. węglowodory

2. chlorki

3. związki metali ciężkich

4. związki żelaza i miedzi

25. Pokwitaniowy skok w przyroście wysokości wynosi przeciętnie:

1. 1 - 3 cm

2. 4 - 6 cm

3. 7 - 10 cm!!!!!!!!!!

4. 11 - 15 cm

26. Akceleracja to zjawisko:

1. zaburzenia rozwoju

2. nieharmonijnego rozwoju

3. przyspieszonego rozwoju

4. opóźnionego rozwoju

27. Jakie niedobory groziłyby człowiekowi przy wyłącznym żywieniu mlekiem?

1. niedobory żelaza i witaminy C

2. niedobory witaminy B₂ i wapnia

3. niedobory lizyny i magnezu

4. żadne, gdyż mleko jest bardzo dobrym źródłem wszystkich składników odżywczych

28. Poradnictwem czynnym lekarskim objęte są następujące grupy ludności:

1. dzieci i młodzież

2. kobiety ciężarne i w okresie laktacji

3. żadna z wyżej wymienionych

4. grup tych jest więcej

29. Badania bilansowe wykonywane są u dzieci w wieku:

1. 1, 3, 5, 7, 9, 11, 15

2. 0, 2, 4, 6, 10, 14, 18

3. 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6

4. 0, 4, 6, 10, 12, 14, 16

30. Najsilniej determinują rozwój fizyczny człowieka czynniki:

1. środowiskowe

2. genetyczne

3. paragenetyczne matczyne?

4. własna aktywność fizyczna

31. Z jakiego języka pochodzi nazw przedmiotu higiena:

1. greckiego

2. łacińskiego

3. arabskiego

4. angielskiego

32. Które z podanych jednostek chorobowych przy obecnym stanie nauki i techniki medycznej nie potrafimy wyeliminować przez prowadzenie szczepień ochronnych:

1. błonica

2. krztusiec

3. grypa

4. AIDS

33. Diety alkalizujące lub zakwaszające mocz stosuje się w:

1. zaburzeniach dróg moczowych

2. chorobie trzewnej

3. stanach złego odżywienia

4. stanach gorączkowych

34. Kwasica jako zespół objawów towarzyszy:

1. niedokrwistości

2. głodzeniu

3. zapaleniu wsierdzia

4. oparzeniom

35. Genetycznie uwarunkowana długość życia człowieka wynosi około:

1. 80 lat

2. 120 lat

3. 160 lat

4. 200 lat

36. Obszar pojęciowy „medycyna” obejmuje:

1. leczenie

2. zapobieganie i leczenie

3. zapobieganie, leczenie i rehabilitacja

4. zapobieganie, leczenie, rehabilitacja i opiekuńczość

37. Najsilniej oddziaływującym na rośliny zanieczyszczeniami powietrza są:

1. pyły

2. związki azotu

3. formaldehyd

4. związki siarki

38. Przy długotrwałym odstępowaniu od jedzenia mięsa, mogą grozić niedobory:

1. białka

2. Ca²⁺

3. Fe ²⁺

4. witamin

39. Czym można zastąpić mleko?

1. wędliny, mięso, ryby, jajka

2. warzywa, owoce, pieczywo razowe, jaja, fasola

3. sery żółte, jogurt, sery homogenizowane

4. masło, margaryna, śmietana

40. Aminokwasami ograniczającymi wartość odżywczą roślin strączkowych są:

1. lizyna i walina

2. arginina i histydyna

3. tryptofan i leucyna

4. metionina i cysteina

41. Wskaż zdanie fałszywe:

1. do najczęściej spotykanych zakażeń szpitalnych na oddziałach dziecięcych należą zakażenia bakteriami przewodu pokarmowego wywoływanych przez Salmonella i
   E. coli oraz zakażenia dróg oddechowych wywoływanych przez Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa

2. zakażeniom szpitalnym można zapobiegać przez profilaktyczna antybiotykoterapie, szczególnie u chorych po zabiegach chirurgicznych!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

3. do zakażeń szpitalnych zalicza się m.in. tzw. zakażenia autogenne (wywołane przez drobnoustroje pochodzące z wtórnej flory bakteryjnej chorego

4. do osób szczególnie narażonych na zakażenia należą: małe dzieci, osoby starsze, chorzy na OIOM-ie, pacjenci z zaawansowaną chorobą nowotworową

42. Niedobory przy braku mleka:

1. witaminy C, Fe ²⁺

2. witamina B₂ i Ca²⁺

3. lizyny i Mg ²⁺

4. żadne, gdyż mleko jest zbędne

43. Który z wymienionych aminokwasów może być wytwarzany w organiźmie człowieka na drodze endogennej syntezy:

1. lizyna

2. tryptofan

3. kwas glutaminowy

4. metionina

44. Która z witamin po przekształceniu w formę koenzymu uczestniczy w procesach utleniania tłuszczy?

1. tiamina (B₁)

2. kwas askorbinowy (C)

3. pirydoksal (B₆)

4. kwas pantotenowy (acetylokoenzym A)

45. Ilość energii jaką uzyskuje organizm człowieka po spożyciu posiłku zawierającego 10 g tłuszczu, 30 g węglowodanów i 20 g białka?

1. 90 kcal

2. 190 kcal

3. 290 kcal

4. 390 kcal

46. Dorosły człowiek powinien w ciągu dnia jeść:

1. 1 obfity posiłek

2. 2 posiłki

3. min. 3 posiłki

4. tyle razy ile odczuwa głód

47. Spożywane zwyczajowo przeciętne racje pokarmowe dostarczają ok. 15 g NaCl dziennie. Dawka toksyczna dla dorosłego człowieka wg komitetu ekspertów WHO wynosi:

1. 5 - 7 g!!!!!!!!!!!!!!!!

2. 10 - 12 g

3. 13 - 15 g

4. 15 - 20 g

48. Na co można zamienić mięso w dziennej racji pokarmowej:

1. mięsa nie można zamienić żadnymi produktami

2. mięso można zamienić mlekiem i jego produktami, pieczywem, kaszą jęczmienna, płatkami

3. mięso można zamienić spożywając duże ilości owoców i/lub warzyw

4. mięso można zastąpić jajami, rybami, mlekiem

49. Wartość wskaźnika A. A. Sc określającego ilość białka wyraża się wzorem:

1. (białko zatrzymane w organizmie[g]/ilość spożytego białka [g])*100

2. (mg aminokwasów w 1 g badanego białka/mg aminokwasów w 1 g standardów)*100

3. (energia zatrzymana w ciele w postaci białka w kcal/ilość całkowitej energii spożywanej diety w kcal)*100

4. azot zatrzymany w organizmie w [g]/ilość azotu spożytego w [g]

5. przyrost masy ciała w [g]/ilość spożytego białka [g]

50. Zawartość błonnika w pożywieniu ludzi dorosłych nie powinna być mniejsza niż:

1. 30 g/dobę

2. 7 g/dobę

3. 20 g/dobę

4. 15 g/dobę

5. 10 g/dobę

51. Który z wymienionych aminokwasów należy do endogennych?

1. walina

2. treonina

3. tyrozyna

4. fenyloalanina

52. Przy trzech posiłkach dziennie obiad powinien pokrywać:

1. 35 - 40% ilości energii na dobę

2. 30 - 45%

3. 40 - 45%

53. Dobrym źródłem wit. B₁ jest:

1. mięso, produkty zbożowe

2. mięso, śmietana

3. warzywa i owoce bogate w wit. C

54. Grupa „inne tłuszcze” jest dobry źródłem:

1. wit. ADEK

2. energii

3. soli mineralnych

55. Udział energii tłuszczów nie powinien przekraczać:

1. 30%

2. 45%

3. 20%

4. 40%

56. Zalecaną minimalną ilość NNKT określa się na:

1. 3%

2. 11%

3. 10%

4. 15%

57. Najwięcej NNKT występuje w:

1. oleju słonecznikowym i sojowym

2. oleju rzepakowym

3. smalcu i margarynie

4. oliwie z oliwek

58. który z wymienionych kwasów tłuszczowych należy do NNKT?

1. kwas palmitynowy

2. kwas linolowy

3. kwas stearynowy

4. kwas oleinowy

59. do produktów zakwaszających należą:

1. mleko, warzywa

2. mięso, ryby, jaja, produkty zbożowe

3. mięso, ryby, warzywa

4. warzywa, ryby, jaja, sery

60. do składników mineralnych podstawowych należą:

1. Cl, P, S

2. Ca, Mg, Na, K

3. Cl, Fe, P

4. Ca, Mg, Na, S

61. sacharoza w stosunku do całodobowego zaopatrzenia energii powinna dostarczać nie więcej niż:

1. 40% energii

2. 80%

3. 20%

4. 10%

5. 15%

62. Aby określić zapotrzebowanie energetyczne met. FAO należy uwzględnić:

1. wiek

2. ciężar ciała

3. praca i czynności ze związaną pracą

63. Wielkość zapotrzebowania na składniki odżywcze w proporcyjnych standardach zależy od:

1. wieku, płci, masy ciała

2. wykształcenie, pochodzenie społeczne

3. warunków klimatycznych i miejsca pracy

64. Do składników służących do budowy tkanek ustroju należą:

1. białko, sole mineralne, woda

2. aminokwasy, tłuszcze

3. nienasycone kwasy tłuszczowe, woda, sole mineralne

65. Aby określić zapotrzebowanie energetyczne met. Pyke'a należy uwzględnić:

1. podstawowa przemianę materii

2. rodzaj wykonywanej pracy zawodowej

3. obciążenie wysiłkiem fizycznym poza pracą zawodową

4. wszystkie wyżej wymienione

66. Białka pełnowartościowego dostarczają:

1. warzywa

2. rośliny strączkowe

3. jaja

67. Do składników energetycznych zależą:

1. tłuszcze

2. warzywa

3. mleko

68. Który z węglowodanów jest wytwarzany w organizmie człowieka na drodze endogennej syntezy?

1. sacharoza

2. skrobia

3. celuloza

4. laktoza!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

69. poziom cholesterolu w surowicy wzrasta najbardziej przy wysokim spożyciu:

1. cukru

2. masła

3. fasoli

4. oleju rzepakowego

70. aby wzbogacić rację pokarmową w Wit. z grupy B zaleca się:

1. ograniczyć spożycie mięsa wieprzowego

2. zwiększyć spożycie owoców

3. zwiększyć spożycie ciemnego pieczywa

4. zwiększyć spożycie warzyw

71. które z białek ma najwyższa wartość energetyczna ?

1. mleka krowiego

2. całego jaja kurzego

3. polędwicy wołowej

72. Mleko kobiece ustepuje krowiemu pod względem:

1. białka

2. kalorii

3. tłuszczu

73. „Norma interpolowana” ??? to norma dla statystycznej osoby z danej populacji, zapotrzebowania na składniki odżywcze, zależy od:

1. wiek, płeć, ciężar ciała

2. ciężkość pracy, pochodzenie, wykształcenie

3. rodzaj, miejsce, warunki pracy, warunki klimatyczne

• Uporządkuj patogeny występujące zaczynając od najczęstszych: bakterie gram'-`, grzyby, wirusy……inne toksyny

• Graniczna dawka soli 6 g./dobę

• Badania bilansowe dzieci 0,2,4,6,10, 13,16,18

• Co to są grupy dyspanseryjne?

• Powszechnym sposobem zakażania się HIV jest wesz, komar, mucha, pluskwa żadna z tych lub pchła

• Wiek oczekiwany 17- latka to K i M, czy ile lat będzie jeszcze żył

• Najszersze pojęcie to : opieka medyczna nie pediatryczna czy dentystyczna

• Największe zagrożenia

• Niedobór jakiej witaminy ujawnia się najpóźniej: B1, B2,B6, D, B12

• Procentowy udział białka w diecie :10-15%

• Oleje w diecie śródziemnomorskiej - oliwa z oliwek

• Co głównie zanieczyszcza powietrze w Polsce : transport, przemysł, górnictwo i hutnictwo

• Smog kwaśny Londyn,miesiące zimowe,redukujący i fotochemiczny Los Angeles

• Błonnik - 20-40g na dzień

• Wskaźnik : śmiertelnośc - wzór?????

• Procentowy udział zjawisk warunkujących zdrowie styl 51,1%,środowisko 21,1%,genetyka 19%,zdrowie 10%

• Wydatki na opiekę zdrowotną (RKB w Polsce w 2002r - 3,8%

• Cechy krajów rozwiniętych np. zmniejszająca się liczba noworodków , starzenie się społeczeństwa

• Zdanie fałszywe

Gruźlicę leczy się tak samo u osób chorych na AIDS i u osób „zdrowych” i daje takie same efekty

• Jakość zdrowotna żywności (cechy)- zawartość odżywcza, organoleptyczna, bezpieczeństwo dla konsumenta.

• Podstawowe zasady bezpieczeństwa żywności w Polsce

• Czy profilaktyka I fazy to np.:podawanie kwasu foliowego TAK

• Działanie prewencyjne to: badania bilansowe , okresowe, przesiewowe, kontrolne, wszystkie

• Negatywne aspekty wegetarianizmu niedobór wit B12, żelaza

• Antybiotyki i terapia antybiotykami????

• Częstośc zgonów z powodu chorób zakaźnych : 0,5

• Dieta w czasie ciąży : chyba normobiałkowa i niskosodowa

• Zapotrzebowanie na żelazo u kobiety dorosłej 10(18-55lat)-15(miesiaczka) mg

• Zapotrzebowanie na kwas foliowy u kobiety ciężarnej wzrasta 4-krotnie!!!!!!!!

• Przeciwciała w mleku matki IgA, specyficzne IgG, leukocyty, lizozym, interferon, laktoferyna

• Cechy mleka kobiecego np. więcej białka serwatkowego / więcej laktoglobuliny mniej kazeiny/ ogólnie mniej bialka

• Humanizacja mleka????????

• Codzienna dawka witaminy D3 dla niemowlaka : 400j.

• Od którego roku życia dziecka dawka energii różni się dla dziewczynek i chłopców

• W którym miesiącu dodajemy żółtko jaja kurzego do posiłku niemowlaka : 7 miesiąc

• Do 3 lat podajemy dzieciom - masło

• Procesy patologiczne u 65- latków : -zmniejszenie przepływu kłębuszkowego , - masy ciała, - sprawnośc intelektualna (chyba fałsz)

• Racjonalne stosowanie antybiotyków

• Higieniczne mycie rąk powoduje zmniejszenie od 100 razy liczbę drobnoustrojów personelu medycznego

• Książka Grzybowskiego i Jehowa zalecana na higienie to: „Medycyna zapobiegawcza i środowiska `'

• Pojęcie czułości testu - zdolność testu do prawidłowego rozpoznania choroby tam, gdzie ona występuje.

• Etapy programu zdrowotnego

• Dopuszczalna ilośc dB w klasach do 80db!!!!

• Rozkład zajęc określa się na podstawie (fałsz) -ilośc lekcji w zależności od wieku , - ilośc lekcji w zależności od zdolności, - ilośc i długośc przerw, - ciężkośc zajęc

• Placówki kształcenia nie musza być wyposażone w: gaz, wode, kanalizację, oświetlenie dzienne

• Klasa z oknami na jednej ścianie nie może być skierowana na północ

• Zanieczyszczenia wewnątrzdomowe

• Patogeny obecne w glebie będące najczęściej przyczyną zagrożeń

• Zanieczyszczenia roślin

• Zanieczyszczenia gleb

• AIDS: jakie limfocyty niszczy itd. ; fałsz (chyba) że ten wirus HIV traci zaraźliwośc w makrofagach

• Co to jest bioklimatologia___ Bioklimatologia zajmuje się oceną wpływu czynników atmosferycznych na organizmy żywe!!!!!!!!

• Patologiczna reakcja pogodowa polega na zaostrzeniu się istniejących już schorzeń

• Wpływ różnych stanów pogodowych na człowieka

• Wybierz zdanie fałszywe: prom. Podczerwone nie wywołuje żadnych skutków

• Specyficzne cechy środowiskowych zagrożeń zdrowia

• Rola węglowodanów

Zmniejsza wchłanianie tłuszczów, soli mineralnych,

Zwiększa wchłanianie cholesterolu,

Przyspiesza trawienie tłuszczów,

Przyspiesza pasaż jelit (fermentacji) - przyspieszenie trawienia

1. są źródłem łatwo przyswajalnej energii

2. nadając produktom spożywczym cechy organoleptyczne ( smak, barwa, zapach,

konsystencja ), oddziałują na zmysły

3. dostarczają włókna pokarmowego ( błonnika ), regulującego procesy zachodzące

w przewodzie pokarmowym ( ruchy perystaltyczne, skład mikroflory jelitowej,

wydalanie cholesterolu, detoksykacja organizmu )

4. umożliwiają syntezę aminokwasów i prawidłowy przebieg spalania związków

ketonowych

5. są składnikami glikolipidów i glikoprotein błon komórkowych

• Kwasy omega -6 linolowy oraz arachidonowy i omega -3 linolenowy oraz EPA, DHA

• Kwasy omega -3 nie występują w rybach (fałsz) TAK** ryby, olej rzepakowy, sojowy, lniany, orzechy wloskie

• Utrudnia wchłanianie jodu : kapusta, brokuły, kalafiory

• Gdzie jest najwięcej Wit.A : papryka, marchewka

• Co powodują składniki antyodżywcze:-naturalne !!! utrudniaja wykorzystywanie witamin ( tiaminaza , askorbinaza, awidyna) bialka( inhibitory enzymow) itp

• Rola substancji dodatkowych

• Żywnośc funkcjonalna- gr produktow spożywczych o podwyższonej jakości zdrowotnej wynikającej z obecności w skladzie specyficznych bioaktywnychsub.

• Ocena żywienia i odżywiania : wywiad , pomiary ciała, wskaźniki wagowe

• BM /=26 -to 1* nadwagi

• Otyłośc andriodalna i cechy - fałsz - odkładanie tłuszczu na udach i biodrach

• Pierwotne wady w żywieniu

• Niedobór i nadmiar ich w organizmie

• Otyłośc - przyczyny i czynniki sprzyjające

• Choroby układu krążenia - jednostka chorobowa występująca najczęściej - program walki

• Ocena stanu odżywiania

• Ocena stanu czystości środowiska

• Niedobory i nadmiar Wit. C

• Żywnośc funkcjonalna

• Czynniki żywieniowe wpływające na pozostanie i przebieg zmian miażdżycowych

• Plan lekcji

• Cele promocji zdrowia

• Wady żywieniowe

• Zanieczyszczenia wody

• Najczęstsze przyczyny zakażeń szpitalnych - wybrac odpowiednią kolejnośc: grzyby, wirusy, bakteria G (-) , gruźlica, inne

• Współczynnik zapadalności

• Dzienna porcja soli: 2,4,8,6,10g

• Immunoglobulina z mleka matki

• Substancje antyodżywcze

• Powierzchnia klasy przypadająca na 1 ucznia - 2,2

• Przeciętne dalsze trwanie życia dla kobiety i mężczyzny w wieku 17 lat 80,70L

• Przewlekłe choroby w wieku dziecięcym można dostrzec w badaniach : okresowym, bilansowym, przesiewowym, kontrolnym i jakimś tam

• Postępowania prewencyjne w przypadku podejrzenia zakażenia HIV

• Jaki procent pacjentów w szpitalach jest izolowanych ze wskazań medycznych

• Wartośc PKB przeznaczona na zdrowie w Polsce ok 3,9%

• % dzieci szczepionych p.grużlicy do 1 roku życia

• CJD , BSE, - pytanie cel Sylwii

• % zgonów na choroby zakażenia

• Dzienne zapotrzebowanie na żelazo kobiet w ciąży i karmiących 20 I/ 30-40-II / 60-III

• Zanieczyszczenia w pomieszczeniach zamkniętych

• Jakie służby , jednostki kontrolują żywnośc

• Czy w ostatnim 10-leciu zachorowań na salmonellozy się zmieniła rośnie spada

• Zakażenia (czym) z gleby

• Kto może promowac zdrowie w szkole podst.

• Kwasy tłuszczowe

• Dzienne zapotrzebowanie na białka

• W jakich produktach jest błonnik chleb pełnoziarnisty, owoce, warzywa, rośliny strączkowe

• Dzieci: masło czy margaryna

• Książka

• Badanie 4-latków (które nie jest prawdziwe): a) ciśnienie tętnicze b) Bad.stanu - próchnica zębow stałych* , c) mowa ,d) psychoruchowa , e) coś z koordynacją

• W jakim kraju najmniejsza zachorowalnośc na gruźlicę Szwecja Norwegia Niemcy

• Zachorowalnośc na WZWB , w Polsce odp. Wykazuje tendencję spadkową

• Szczepionki przeciwko jakim typom WZW są dostępne A, B, D

• Z powodu powikłań WZWB co roku na świecie umiera : odp. Ok.1,2mln osób

• Ryzyko zakażeń HCV po jednorazowym ukłuciu nieznaną(brzydką) igłą odp.1:30

• Ryzyko zakażeń HIV `'----------------------------------------------------------`' odp.1:300

• W Polsce zakażonych WZWC jest odp.600tys.

• Kraje o najmniejszym ryzyku WZWB odp. Hiszpania, Włochy, Australia, Norwegia

• Nosiciele WZW B jest - odp. Ok.350mln

• „ Żółty tydzień” - wszystkie odp.prawidłowe

• Ile % dzieci do 15 r.ż. nie ma przeciwciał chroniących przed żółtaczką pokarmową odp.93%

• Sposoby oceny stanu odżywiania

• Niedobory przy diecie wegetariańskiej

• Dieta radykalnie wegetariańska

• Mikroflora na dłoniach personelu Staphylococcus 60 - 80%, Micrococcus 40 - 50%

• Czego nie można ocenic badaniami antropometrycznymi - chyba % wody w organizmie

• Stawonogi - główna rola w przenoszenia HIV a) komary, b) kleszcze, c) pchły, d)wszy , e)żadna - odp. Nie jest prawidłowa

• Co jest brane pod uwagę przy układaniu planu żywieniowego

• Największe skażenia żywności pestycydy chloroorganiczne, chlorowane bifentyle, furany, dioksyny - najbardziej toksyczne. Najwięcej jest azotanów i azotynów.

• Tłuszcz używany w diecie śródziemnomorskiej

• Gdzie występuje witamina B12 jaja mleko produkty miesne

• retardacja - zwolnienie procesów inwolucyjnych

• ilość zachorowań na WZW, błonnice, gruźlicę

12

---