DIETA:   Dieta 1300 kcal (schudniesz, nie czując głodu)

Pomoże ci w tym dieta z błonnikiem. Zastosuj ją, a będziesz nie tylko szczuplejsza, ale i zdrowsza.

 

Choć w przewodzie pokannowym człowieka błonnik nie jest ani trawiony, ani wchłaniany, działa niczym wszechstronny lek. Bogata w ten składnik dieta skutecznie pomaga obniżyć zbyt wysoki poziom cholesterolu, trójglicerydów i glukozy we krwi. Stymuluje także pracę jelit, usprawnia przemianę materii. Przede wszystkim jednak błonnik, wchłaniając w przewodzie pokarmowym spore ilości wody, wypełnia żołądek i jelita, a dzięki temu zmniejsza łaknienie.

Zjadasz więc mniej kalorii, a czujesz się syta. Warto wiedzieć, że w błonnik bogate są wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego: przede wszystkim warzywa, niektóre owoce, pełnoziarniste pieczywo, płatki owsiane i grube kasze.

Dla odmiany produkty zwierzęce (np. mięso, jaja, mleko, ryby itp.) nie zawierają go wcale. Nie znaczy to oczywiście, że masz wykluczyć je z diety, ale zachowaj umiar. Mięso podawaj zawszew towarzystwie bogatych w błonnik warzyw i ziaren zbóż. Pamiętaj też, że stosując dietę wysokobłonnikową musisz dużo pić- codziennie przynajmniej dwa litry niegazowanej wody (źródlanej lub mineralnej).

Ale uwaga: nie przesadź z ilością błonnika. Jego nadmiar też nie jest korzystny, zmniejsza bowiem przyswajalność niektórych składników mineralnych np żelaza, cynku, magnezu, wapnia.


TRWA: 5 dni.
ODCHUDZA: ok. 1 kg w jednym cyklu.
MOŻNA JĄ POWTARZAĆ: nawet przez 25 dni, potem warto zrobić przynajmniej 5-10 dni przerwy i ponownie wrócić do diety.
POLECANA: dla osób z nadwagą, które w czasie odchudzania nie chcą czuć głodu. Świetna dla osób mających problemy z zaparciami oraz z podwyższonym poziomem cholesterolu, trójglicerydów i glukozy we krwi.
NIEWSKAZANA DLA: małych dzieci, kobiet w ciąży i kobiet karmiących oraz osób, które z powodów zdrowotnych powinny stosować dietę lekkostrawną z ograniczoną ilością błonnika (głównie tych, którym dokuczają choroby przewodu pokarmowego).
SZCZEGÓLNIE BOGATA W: błonnik pokarmowy.
WSKAZÓWKI DLA MĘŻCZYZN: przez panów prowadzących siedzący tryb życia może być stosowana w podobnych, jak w przypadku kobiet, proporcjach.
DZIENNA DAWKA KALORII: 1300 kcal.


DZIEŃ 1.

ŚNIADANIE 360 kcal
Miodowy jogurt z kawałkami pomarańczy

II ŚNIADANIE 160 kcal
Jajko z pieczywem

OBIAD 410 kcal
Sola w sosie musztardowym z makaronem razowym, pekińska surówka z pomidorami

PODWIECZOREK 150 kcal
Duże jabłko, mała gruszka

KOLACJA 230 kcal
Papryka twarożkiem nadziewana


DZIEŃ 2.

ŚNIADANIE 350 kcal
Jogurt z rzeżuchą

II ŚNIADANIE 160 kcal
Twarożek z suszonymi śliwkami

OBIAD 400 kcal
Makaron z duszonymi warzywami

PODWIECZOREK 150 kcal
2 średnie mandarynki, średnie kiwi

KOLACJA 220 kcal
Kanapka z sardynkami i cykorią


DZIEŃ 3.

ŚNIADANIE 370 kcal
Muesli ze słonecznikiem

II ŚNIADANIE 130 kcal
Kanapka z polędwicą i chrupiącą rzodkiewką

OBIAD 400 kcal
Udko drobiowe z czosnkiem

PODWIECZOREK 160 kcal
Duża pomarańcza, mała gruszka

KOLACJA 220 kcal
Kanapka z pieczonym pasztetem i warzywami


DZIEŃ 4.

ŚNIADANIE 340 kcal
Kefir z otrębami

II ŚNIADANIE 140 kcal
Kanapka z wędzonym łososiem

OBIAD 430 kcal
Wątróbka duszona z jabłkami i cebulką

PODWIECZOREK 140 kcal
Duży grejpfrut

KOLACJA 220 kcal
Kromka chleba razowego, jajko ugotowane na twardo lub miękko, surówka z rzodkiewek i ogórków


DZIEŃ 5.

ŚNIADANIE 370 kcal
Suszone śliwki z jogurtem

II ŚNIADANIE 160 kcal
Kanapka na ciepło

OBIAD 400 kcal
Kasza z gulaszem drobiowym, surówka „trzy smaki"

PODWIECZOREK 150 kcal
Malinowy mus

KOLACJA 210 kcal
Pumpemikiel z pastą z tuńczyka


Dorota Osóbka,
dietetyczka, FOOD LINE

Super Linia (grudzień 2007)

Przepisy kulinarne

	Dieta 1300 kcal (schudniesz, nie czując głodu)

Miodowy jogurt z kawałkami pomarańczy • szklanka jogurtu naturalnego typu light • mała pomarańcza • 3 łyżki płatków owsianych • 2 łyżki otrąb pszennych • 2 łyżeczki miodu pszczelego

Jajko z pieczywem • jajko ugotowane na twardo • pół małej grahamki • 5 większych rzodkiewek • mały ogórek

Sola w sosie musztardowym z makaronem razowym • 35g makaronu razowego • 100 g fileta z soli lub innej chudej ryby • pół małego opakowania naturalnego jogurtu typu light • 2 łyżki otrąb pszennych • łyżka musztardy • zielenina • ulubione przyprawy Solę skrop sokiem z cytryny i odstaw w chłodne miejsce na kilkanaście minut. Następnie posyp ją przyprawami, zawiń w folię i piecz w temp. ok. 180-200 st. C przez ok. 25 minut. Jogurt wymieszaj z otrębami, musztardą i dobrze dopraw. Gdy ryba będzie gotowa, polej ją sosem i chwilę trzymaj w ciepłym piekarniku.

Pekińska surówka z pomidorami • szklanka posiekanej kapusty pekińskiej • garść kiełków dowolnego rodzaju • 2 średnie pomidory • 5 oliwek • łyżeczka oliwy z oliwek • sok z cytryny • zielenina • ulubione przyprawy Kapustę wymieszaj z kiełkami, kawałkami pomidora, plasterkami oliwek, oliwą, zieleniną i dopraw. Danie podawaj z ugotowanym na półtwardo makaronem.

Papryka twarożkiem nadziewana • mała papryka • pół kostki chudego twarogu • 2-3 łyżki chudego mleka • 2 małe dymki • ulubione przyprawy • maty ogórek • 2 kromki pieczywa chrupkiego

Jogurt z rzeżuchą • szklanka jogurtu naturalnego typu light • 2 łyżki otrąb pszennych • 2 garście rzeżuchy • ulubione przyprawy

Kanapka z pieczonym schabem • kromka chleba pełnoziarnistego • 2 plasterki pieczonego schabu • duży pomidor • 2 kwaszone ogórki • liście sałaty

Twarożek z suszonymi śliwkami • pół opakowania serka ziarnistego typu light • 3 suszone śliwki • skórka z cytryny • kolendra • 2 kromki pieczywa chrupkiego Śliwki pokrój na wąskie paseczki, następnie dodaj do serka, dorzuć skórkę z cytryny i dopraw. Podawaj z chrupkim pieczywem.

Makaron z duszonymi warzywami • 35 g makaronu razowego • 100 g fileta z piersi kurczaka • mała różyczka kalafiora • mała różyczka brokułów • duży pomidor • 2 łyżki otrąb pszennych • łyżeczka oliwy z oliwek • sos sojowy • zielenina • ulubione przyprawy

Kanapka z sardynkami i cykorią • kromka chleba pełnoziarnistego • pół puszki sardynek w pomidorach • 5 większych rzodkiewek • mały ogórek

Muesli ze słonecznikiem • szklanka mleka 2 proc. • 3 łyżki muesli z orzechami • 2 łyżki rodzynek • 2 łyżki otrąb pszennych • łyżeczka nasion słonecznika

Kanapka z polędwicą i chrupiącą rzodkiewką • pół kromki chleba razowego posmarowanej cienko naturalnym serkiem typu light • 2 plasterki polędwicy sopockiej • 5 większych rzodkiewek • kilka listków cykorii

Udko drobiowe z czosnkiem • 130 g udka z kurczaka • czosnek • ulubione przyprawy • 35 g makaronu razowego Kurczaka natrzyj startym czosnkiem, przyprawami i piecz w temp. ok. 180-200 st. C przez ok. 25 min. Danie podawaj z ugotowanym na półtwardo makaronem.

Pomidory w sosie koperkowym • 2 średnie pomidory • 2/3 małego opakowania jogurtu naturalnego typu light • 2 łyżki otrąb pszennych • koperek • ulubione przyprawy Pomidory pokrój. Jogurt wymieszaj z otrębami, zieleniną. Sosem polej pomidory.

Kanapka z pieczonym pasztetem i warzywami • kromka chleba pełnoziarnistego • 2 plasterki drobiowego pasztetu • pół papryki • pół kalarepki, • liście sałaty

Kefir z otrębami • szklanka kefiru naturalnego • opakowanie naturalnego serka kanapkowego light wymieszanego z 2 łyżkami otrąb pszennych i garścią kiełków • tost pelnoziarnisty • pół średniej papryki • maty ogórek

Kanapka z wędzonym łososiem • pół kromki chleba pełnoziarnistego posmarowanej cienko naturalnym serkiem typu light • plaster wędzonego łososia • 2 małe pomidory (200 g) • liście sałaty

Wątróbka duszona z jabłkami i cebulką • 100g wątróbki drobiowej • średnie jabłko • mała cebula • 2 łyżki otrąb pszennych • łyżeczka oliwy z oliwek • ulubione przyprawy • różyczka kalafiora • 35g kaszy jęczmiennej typu pęczak

Surówka z rzodkiewek i ogórków • garść kiełków • 5 dużych rzodkiewek • mały ogórek • pół małego opakowania chudego jogurtu naturalnego • zielenina • ulubione przyprawy Kiełki wymieszaj z pokrojonymi na plasterki rzodkiewkami i ogórkiem, dodaj jogurt, zieleninę i dopraw. Surówkę podawaj z pieczywem i jajkiem.

Suszone śliwki z jogurtem • szklanka jogurtu naturalnego light • 6 suszonych śliwek • 4 łyżki płatków owsianych • 2 łyżki otrąb pszennych

Kanapka na ciepło • kromka chleba graham • 2 plasterki szynki drobiowej • pół plasterka żółtego sera • pół średniej papryki • liście sałaty

Kasza z gulaszem drobiowym • 35 g suchej kaszy gryczanej • 100 g fileta z piersi indyka • pół małej cukinii • duży pomidor • 5 małych pieczarek • 2 łyżki otrąb pszennych • łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego • zielenina, ulubione przyprawy Indyka pokrój na wąskie paseczki, posyp przyprawami i obsmaż na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu. Dodaj kawałki warzyw, duś razem, dodaj otręby, oliwę i zieleninę, dopraw.

Surówka „trzy smaki" • 3 kwaszone ogórki • 2 małe pomidory • pół małej cebuli • pół łyżeczki oliwy z oliwek • zielenina • ulubione przyprawy Warzywa na surówkę pokrój na małe kawałki, wymieszaj, dodaj oliwę i zieleninę, dopraw. Całość podawaj z ugotowaną na sypko kaszą.

Malinowy mus • Ćwierć opakowania mrożonych malin • 1/3 małego opakowania jogurtu naturalnego typu light • 2 średnie kiwi

Pumpemikiel z pastą z tuńczyka • kromka pumpernikla • 1/3 puszki tuńczyka w sosie własnym • kwaszony ogórek • 2 łyżki naturalnego serka typu light • mały pomidor • mały ogórek • liście sałaty

---