GOLONKA KURONIA.

Składniki:

Golonka;

Bejca:

Miód, olej, ocet winny, łyżka musztardy, rozmaryn, majeranek, czosnek, warzywko, 1 szklanka piwa.

Golonkę włożyć do gorącej wody i gotować 2 godziny. Po ostudzeniu nacinać skórę w paski i układamy w naczyniu. Następnie golonkę smarujemy przygotowaną wcześniej bejcą. Do całości dodajemy młode ziemniaki z łupiną / podgotowane/ które też smarujemy bejcą.

Wstawiamy do nagrzanego pieca i pieczemy. Do golonki można podawać surówkę z młodej kapusty.

---