Migdałowiec

Składniki:

• 1 l mleka

• 3/4 szkl cukru kryształu

• 1/2 l śmietany 30 %

• 10 - 20 dag płatków migdałowych

• 3 łyżeczki żelatyny

• 1 cukier waniliowy

• 25 dag masła

• 1 szkl mąki pszennej

• 1 budyń śmietankowy

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• 1 jajko

• 1 puszka masy orzechowej lub mleko skondensowane [ gotować 3 godziny]

• 2 duże paczki krakersów

Sposób przygotowania:

Na patelni lekko przyrumienić płatki migdałowe. 1 i 1/2 szkl mleka dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną, budyń, jajko roztrzepać. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka wlać cienkim strumieniem roztrzepane jajko z mąką, stale mieszając ugotować budyń - wystudzić. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl wody. Śmietanę ubić, można dodać cukru pudru i połączyć z żelatyną.

Wykonanie:

Blaszkę wyłożyć folią aluminiową. Układamy krakersy - masę budyniową- krakersy - karmel z mleka skand. [ masa orzechowa]- krakersy- bita śmietana i posypać przyrumienionymi płatkami migdałowymi.