8 jajek
100 g cebuli
100 g pora
2 łyżki masła
3/8 l. bulionu mięsnego
125g pieczarek
1/8 l śmietany
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól, czarny pieprz

Ugotować jajka na twardo i ostudzić w zimnej wodzie.
Obraną cebulę oraz oczyszczony i opłukany por pokroić w cienkie paski. Cebulę i por zeszklić na rozgrzanym maśle, zalać bulionem i zagotować.
Świeże pieczarki pokroić w plasterki, dodać do bulionu i gotować.
Śmietanę wymieszać z mąką ziemniaczaną, dodać do bulionu, całość zagotować. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.
Obrane ze skorupki jajka przekroić na pół, polać sosem i podawać

---