Sernik na lanym cieście

• CIASTO LANE

• 3 szklanki mąki

• 2 i 1/4 szklanki cukru

• 6 jajek

• 1 cukier waniliowy

• 4 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1,5 kostki margaryny

• 5 łyżek kakao

• 8 łyżek wody
   

• SER

• 1,5 kg sera tłustego

• 0,5 kostki margaryny

• 0,5 kostki masła

• 1 szklanka cukru

• 1 cukier waniliowy

• sernix + 1 budyń śmietankowy

• 8 jaj
   

• wiórki kokosowe do posypania

Przepis na ciasto: Wodę i margarynę podgrzać w garnku, aż do rozpuszczenia się margaryny. Następnie dodać cukier, cukier waniliowy, kakao, wymieszać i zagotować na małym ogniu. Odstawić, odlać pół szklanki na polewę. Jak lekko przestygnie dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Na koniec dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać.

Przepis na ser: Uwaga! Margarynę i masło wyjąć wcześniej z lodówki, aby były miękkie.
 
Ser, margarynę i masło zemleć 1 raz w maszynce. Dodać cukier, cukier waniliowy, żółtka i wymieszać. Dodać sernix i budyń śmietankowy, ponownie wymieszać. Na koniec do sera dodać ubitą pianę. Wszystko delikatnie wymieszać.
 
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylać ciasto, na ciasto kłaść łyżką ser. Ciasto piec 1 godzinę w 200 stopniach C. Po upieczeniu ciasto oblać zostawioną polewą i posypać wiórkami kokosowymi.