Dlaczego warto jeść buraki?

Buraki to świetny lek na anemię, obniżoną odporność, kaszel, nadciśnienie, osłabienie organizmu, naturalny suplement dla ciężarnych oraz doskonały "odkwaszacz".

Regularnie picie soku z buraków:

• pomaga obniżyć ciśnienie krwi;

• zwiększa wytrzymałość (w sportach siłowych i trudach dnia powszedniego) nawet o 16%;

• pomaga wydalić z organizmu nadmiar kwasu moczowego, a dzięki zawartości wapnia, potasu, sodu i magnezu ułatwia odkwaszanie;

• redukuje procesy gnilne w jelitach.

Buraki zawierają:

• dwa rzadkie metale: cez i rubid - przez co działają hamująco na rozwój komórek nowotworowych;
  - duże ilości kwasu foliowego - szczególnie potrzebnego osobom anemicznym (z anemią, ale także z każdą przedłużającą się/wyniszczającą chorobą) oraz kobietom w ciąży. Należy jednak pamiętać, że gotowanie zmniejsza jego ilość niemal o połowę;

• potas - pomaga obniżyć ciśnienie krwi;

• oraz wiele innych, bezcennych minerałów.

Jak kupować buraki?

Wybieraj te jędrne (niewysuszone), czyste, gładkie, o intensywnej czerwono-fioletowej barwie, miejscami wilgotne i delikatne, a jeśli mają liście - to te ze świeżymi, czystymi i młodymi liśćmi. Wbrew pozorom najlepsze są buraki podłużne, a nie okrągłe - im bardziej kuliste tym gorsze.

 

Uwaga:

osoby z chorą/osłabioną trzustką (m.in. cukrzycy) nie powinny jeść buraków.

 

Inne cenne zastosowania buraków

1. "Test buraczkowy"

Aby sprawdzić szczelność (zdrowie) jelit należy zjeść rano na czczo lub między posiłkami około 100g  buraków (ugotowanych lub surowych). Jeśli buraki zabarwią mocz powinniśmy zadbać o nasze jelita, jeśli nie - nie mamy się czym martwić.

Z zawartej w burakach betainy uzyskuje się naturalny barwnik, więc symbolu E162 na produktach spożywczych nie musimy się obawiać.

 2. Jak wykorzystać potencjał buraków?

„W celach leczniczych wyciśnięty, świeżo sok z buraka należy pić powoli, małymi łykami od 1/4 do 1/2  szklanki przez 2-3 tygodnie. Sok buraczkowy dobrze jest rozcieńczyć wodą lub sokiem z marchwi, ponieważ powoduje pieczenie w gardle. W chorobie nowotworowej zielarz zaleca pić 1 do 2 szklanek soku dziennie przed jedzeniem przez 1-2 miesiące.”

źródło: Zbigniew Przybylak, "Słynne kuracje antyrakowe"

3. "Sok Z KISZONYCH BURAKÓW" podaje Piotr Bikont

Buraki obrać, umyć, pokroić na ćwiartki, wrzucić do kamionkowego lub szklanego naczynia. Na każdy kilogram wlać 3 litry przegotowanej letniej wody, wrzucić kilka ząbków czosnku i wsypać pół łyżki soli. Na wierzch położyć skórkę z kromki chleba razowego. Naczynie przykryć szmatką i odstawić w ciepłe miejsce. Po 2-3 dniach usunąć skórkę i zdjąć ewentualną pleśń. Po 4-6 dniach (w zależności od temperatury) sok nadaje się do picia, można też na nim ugotować doskonały barszcz, który następnie rozlewamy do butelek, zalewamy paroma kroplami oleju, zakorkowujemy i przechowujemy w chłodnym miejscu przez dłuższy czas.”

źródło: tygodnik WPROST z 6 Lipiec 2003 rok

4. Syrop z buraka jest skutecznym lekiem na kaszel, a także zwiększa odporność i pomaga w powstawaniu czerwonych ciałek krwi.

Skład:

2 średnie buraki + 2-3 łyżeczki miodu (naturalnego)

Sposób I:

   1) Buraki zetrzyj na tarce

   2) Dodaj miód

   3) Gotuj na małym ogniu przez 20 minut

   4) Całość ostudź

Sposób II:

W sporym buraku wydrąż otwór wlej do niego miód i podgrzej na płycie kuchennej lub wstaw na chwilę do piekarnika.

Dawkowanie: w infekcjach podawać co godzinę dzieciom małą łyżeczkę (do herbaty), dorosłym dużą łyżkę (do zupy).

5. Koktajl z buraków:

Skład: 3 duże buraki + 1 jabłko + 1 mały seler

Przygotowanie: wszystkie składniki zmiksuj w sokowirówce.

 

Zapamiętaj:

podczas gotowania buraki tracą bardzo dużo soku, dlatego najlepiej gotować je ze skórką.

www.wolnaludzkosc.pl

---