Składniki:
50 dag grzybów (prawdziwki), 1 cebula, 10 dag tłuszczu, 10 dag kaszy manny, 0.5 szkl. śmietany, 3 łyżki bułka tartej, 1 łyżka mąki pszennej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, przyprawa do zup, pieprz, 4 jaja
Przygotowanie:
Grzyby oczyścić, opłukać, pokrajać na kawałki, a następnie poddusić z dodatkiem tłuszczu. Wsypać kaszę mannę, wymieszać i chwilę prużyć pod przykryciem, aby utworzyła się twarda masa. Po ostudzeniu zemleć w maszynce z połową cebuli (resztę pozostawić do sosu), dodać jaja, tartą bułkę, przyprawy i dokładnie wyrobić. Masę podzielić na podłużne zrazy, zrumienić na tłuszczu i zalać sosem śmietanowym - chwilę poddusić. Potrawę doprawić i podawać z ziemniakami.