Cycki Murzynki

 

Biszkopt:

• 150 g mąki pszennej

• 100 g cukru

• 4 jajka

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem, dodać do ubitej masy i wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20x40 cm. Piec w temp. 150 stopni przez 30 min.

Ciasto makowo - kokosowe:

• 210 g cukru

• 3/4 szklanki maku

• 100 g wiórków kokosowych

• 6 białek

Białka ubić z cukrem. Wsypać wiórki, mak i wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20 x 40 cm. Piec w temperaturze

170 stopni przez 40 min.

Masa budyniowa:

• 370 ml mleka

• 250 g margaryny

• 6 żółtek

• 1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem

• 6 łyżek cukru

• 3 łyżki mąki pszennej

120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem i mąką. Pozostałe mleko zagotować, wlać mleko z żółtkami i mieszając, zagotować. Margarynę utrzeć z ostudzonym budyniem.

Ponadto:

• polewa czekoladowa (2 łyżki masła stopić i zagotować z 4 łyżkami cukru, 3 łyżkami kakao i 5 łyżkami słodkiej śmietany)

• dżem mandarynkowy lub pomarańczowy (300 g)

• 120 g biszkoptów

• 125 ml białego

, półsłodkiego wina

• rodzynki (garstka) do dekoracji

Wykonanie ciasta:
Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na wierzch położyć ciasto makowo - kokosowe. Ciasto posmarować masą, wyrównać. Na wierzchu ułożyć biszkopty namoczone w winie. Udekorować rodzynkami i polać polewą.

---