Sprawozdanie ćw 18, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka


Kamil Dobrzyń Grupa 3 0x01 graphic

Ćwiczenie 18: Pomiar wilgotności powietrza za pomocą psychrometru.

Powietrze zawiera zawsze pewną ilość pary wodnej powstającej w wyniku parowania wody z powierzchni ziemi i zbiorników wodnych. Obecność pary wodnej w powietrzu ma istotne znaczenie dla procesów życiowych oraz wpływa na przebieg wielu zachodzących w przyrodzie procesów chemicznych. Wynika stąd konieczność pomiarów ilości pary wodnej w powietrzu, a także wyznaczanie ilości pary wodnej, która w danej temperaturze może nasycić określoną ilość powietrza.

Zawartość pary wodnej w powietrzu określają wielkości: wilgotność względna i bezwzględna.

Wilgotnością bezwzględną Wb nazywamy stosunek masy m pary wodnej zawartej w pewnej objętości V powietrza do tej objętości:

(1) 0x01 graphic
0x01 graphic

Miarą wilgotności jest więc masa pary wodnej zawarta w 1 m3 powietrza.

Bezwzględna wilgotność atmosferyczna waha się w granicach od ok.0x01 graphic
zimą do ok. 0x01 graphic
latem.

Ze względów praktycznych wprowadzono wilgotność względną określającą nasycenie powietrza parą wodną. Wilgotność względna Ww to stosunek masy m pary wodnej znajdującej się w określonej objętości powietrza do masy mn pary, która by tę objętość w danej temperaturze nasyciła; wyrażamy ją zwykle w procentach:

(2) 0x01 graphic

Masa pary wodnej zawartej w pewnej objętości powietrza jest proporcjonalna do ciśnienia tej pary. Mając to na uwadze, możemy masy występujące w powyższym wzorze zastąpić ciśnieniami i wówczas wilgotność względną definiujemy:

(3) 0x01 graphic
; gdzie:

p1- prężność pary znajdującej się w powietrzu w temperaturze termometru suchego t1

p2- prężność pary nasyconej w temperaturze t1 (wartość odczytywana z tabel)

Pomiar wilgotności powietrza za pomocą psychrometru

Psychrometr składa się z podstawy, na której zawieszone są dwa jednakowe termometry. Zbiorniczek z rtęcią jednego z nich, owinięty muślinem, jest stale zwilżany wodą z naczynia, w którym zanurzony jest koniec muślinu, Woda parując zużywa ciepło. Pobiera je z najbliższego otoczenia, czyli z termometru, który tym samym oziębia się tym bardziej im szybsze jest parowanie, czyli im suchsze powietrze. Termometr jednocześnie uzupełnia swe ciepło z otoczenia. Przy pewnej różnicy temperatur między termometrem mokrym a termometrem suchym, czyli otoczeniem, dopływ ciepła dokładnie pokrywa straty i wówczas

Różnica temperatury obu termometrów się ustala.

0x01 graphic
;

t2-termometr mokry

t1- termometr suchy

Biorąc pod uwagę różnicę temperatur można wilgotność powietrza odczytać z tablic psychrometrycznych lub ze wzoru (3), w którym to prężność pary p znajdującej się w powietrzu obliczamy ze wzoru:

(4) p1= p-k(t1-t2)b ;gdzie:

p- prężność pary wodnej nasyconej w temperaturze termometru mokrego

k- stały współczynnik

t1-temperatura termometru suchego (temp. Otoczeni)

t2-temperaura termometru mokrego

b- ciśnienie atmosferyczne

Uzasadnienie wzoru (4):

W przybliżeniu przyjmuje się, że V parowania jest proporcjonalna do różnicy między ciśnieniem pary nasyconej tej cieczy t temp. t2 a ciśnieniem pary panującym w danej chwili nad cieczą i do powierzchni, na której zachodzi parowanie oraz odwrotnie proporcjonalna do ciśnienia barometrycznego.:

(5) 0x01 graphic
; gdzie:

A-współczynnik proporcjonalności

S-powierzchnia, na której zachodzi parowanie

b- ciśnienie barometryczne

pn- ciśnienie pary nasyconej w t2

p- ciśnienie pary w powietrzu w danej temp.

Ilość ciepła pobranego na parowanie (Q1) jest z kolei proporcjonalna do szybkości parowania, zatem:

(6)0x01 graphic
; gdzie:

B- Współczynnik proporcjonalności

Ilość ciepła dopływającego to termometru wilgotnego jest proporcjonalna do różnicy t1-t2 oraz powierzchni „ogrzewanej” S:

(7)Q2=C(t1-t2)S; gdzie:

C- współczynnik proporcjonalności

Z chwilą ustalenia się t2 Q1=Q2, zatem:

(8)0x01 graphic
; więc:

0x01 graphic

Jako, że powietrze w pomieszczeniu jest prawie nie ruchome, w związku, z czym psychrometr wskazuje wilgotność tylko najbliższego otoczenia nasyconego parą z muślinu stosuje się przedmuchiwanie powietrza za pomocą wiatraczka.

Pomiary:

Numer pomiaru

t1

t2

p2

p

p1

b

w

Obliczenia:



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
ćw 27, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Ćw. 48, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Sprawozdanko, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Sprawozdanie nefelometria, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
promieniowanie, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Sprawozdanie ćw 18, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
Przewodnictwo, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Fizyka3, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Metody pomiaru współczynnika załamania światła, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
Napięcie powierzchniowe, Bioinżynieria Produkcji żywności, Fizyka
sprawozdanie cw.18-moje, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
Sprawozdanie ćw 11, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
Sprawozdanie z ćw.84, Weterynaria Lublin, Biofizyka , fizyka - od Bejcy, Elektryczność
Sprawozdanie ćw.4, Technologia żywności, semestr II, fizyka, x
Analiza żywności ćw 18 cukry, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania
Sprawozdanie ćw.41, Technologia żywności, semestr II, fizyka, x
Sprawozdanie ćw.4, Technologia żywności, semestr II, fizyka, x
Analiza żywności ćw 4 kwasowość, Tż, Analiza żywności II, Sprawozdania

więcej podobnych podstron