PLACUSZKI Z PIERSI KURCZAKA

1 podwójna pierś z kurczaka,

1 papryka czerwona,

1 cebula,

15 dkg ser żółtego,

4 duże pieczarki,

2 łyżki mąki ziemniaczanej,

4 łyżki oleju,

sól, pieprz, vegeta, papryka czerwona w proszku.

Sos:

1 śmietana 18%,

2-3 łyżki majonezu,

2-3 ząbki czosnku,

sól, pieprz.

Cycki z kurczaka pokroić w drobną kosteczkę. W misce wymieszać mąkę i olej, wrzucić do tego pokrojone cycki i ostawić na chwilę. W tym czasie pokroić oczyszczoną paprykę i cebulę w kosteczkę. Zeszklić na patelni. Pieczarki i ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do mięsa. Paprykę i cebulę lekko przestudzić i też wrzucić do mięsa. Całość doprawić i dobrze wymieszać. Jeżeli konsystencja jest zbyt "rozlazła" można wbić surowe jajko. Smażyć na patelni z obu stron na oleju bądź oliwie jak placki ziemniaczane, dociskając lekko już na patelni aby były płaskie.

Wszystkie składniki sosu wymieszać i przyprawić. Kotleciki podawać polane sosem.

---