Mleko i przetwory mleczne


Mleko i przetwory mleczne

Mleko pełne zawiera zarówno węglowodany i tłuszcze. Tłuszcze z mleka należą do grupy złych tłuszczów dlatego należy pić mleko odtłuszczone - maksymalnie 1,5%. To samo dotyczy jogurtów i innego nabiału.
Ser biały o zawartości tłuszczu 0 - 1,5% zawiera dużo białek i mało węglowodanów, dlatego po odsączeniu z serwatki jest bardzo wartościowym źródłem białka.
Przetwory mleczne o zawartości do 1,5% tłuszczu można łączyć z węglowodanami.

Do posiłków do tłuszczowych dodajemy śmietanę - najlepsza jest 18% (mało węglowodanów, ilość tłuszczu w miarę neutralna dla serca).



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
MLEKO I PRZETWORY MLECZNE (2)
mleko i przetwory mleczne id 30 Nieznany
Mleko i przetwory mleczne – mleko i napoje Towaroznawstwo żywności wykład
Mleko i przetwory mleczne? Towaroznawstwo wykład
MLEKO I PRZETWORY MLECZNE (2)
Domaszewicz Mateusz Mleko i przetwory mleczne
MLEKO I NAPOJE MLECZNE
7 Asortyment, wartość żywieniowa oraz zastosowanie w technologii potraw przetworów mlecznych
o organizacji rynku mleka i przetworów mlecznych
Produkty zbożywe; mleko i produkty mleczne (2)
Produkty zbożowe; mleko i produkty mleczne
Badanie mleka, mleka w proszku oraz przetworów mlecznych
Mleko i produkty mleczne
PN Mleko i przetwory mleczarskie - Badania mikrobiologiczne ogólne zasady
MLEKO I NAPOJE MLECZNE

więcej podobnych podstron