BABECZKI, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy(2)


BABECZKI

Lucyna Galik

Kruche ciasto:

200 g mąki

70 g masła

80 g cukru pudru

1 jajko roztrzepane

odrobina esencji waniliowej

Mąkę utrzeć z masłem, dodać cukier, jajko z esencją zagnieść. Schłodzić. Rozwałkować, wyłożyć

formy, schłodzić. Piec na 160/180 10 min z obciążeniem, potem 5 min. bez.

Krem budyniowy:

350ml mleka

150ml śmietanki

120g cukru

1 laski wanilii

2 żółtka

1 jajko

38g skrobi kukurydzianej

30 g masła

Mleko, śmietankę, i wanilię podgrzać, odstawić, żeby się zaparzyło. Wyłowić laskę wanilii,

wyskrobać ziarenka, dodać połowę cukru, zagotować. W misce nad garnkiem utrzeć żółtka i jajko,

powoli dodać pozostały cukier wymieszany ze skrobią. Wlać gotujące się mleko do masy powoli,

cały czas mieszając. Przełożyć i podgrzewać na małym ogniu (płytka!), cały czas mieszając.

Gotować 2-3 minuty od chwili, kiedy pojawią się bąbelki. Zdjąć z ognia i dodać masło.

Studzić mieszając od czasu do czasu, żeby nie tworzyła się skórka.

Do babeczek nakładać krem, po wierzchu układać poziomki.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
TRELE MORELE, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy(2)
Czekoladowo-bezowy deser, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Tort makowy babci Zosi, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Urodzinowy tort bezowy z owocami, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy(2)
Cytrynowy obłoczek, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Sernik Krakowski, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Marchewkowe pole, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Stefowy torcik truflowy, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Pudełko łasucha, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy(2)
Podrabiany tort szwarcwaldzki, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Sernik pełen słońca, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Ciasto czekoladowe ZUCOTTO, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Niebezpiecznie czekoladowe ciasto, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Owocowy przysmak, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Niebiański deser czekoladowy, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
Marzenie żubra, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
TARTA Z RABARBAREM, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy(2)
Lubelski Marchwiak, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy
PTYSIE, POLSKI TURNIEJ WYPIEKÓW - przepisy(2)

więcej podobnych podstron