Pierniczki 2

SKŁADNIKI:

1 szklanka miodu

1 kostka masła lub margaryny (20 dag)

1 szklanka cukru

1 szklanka kwaśnego mleka

5 zółtek

1½ kg mąki

przyprawa do pierników

1 łyżka sody oczyszczonej

½ łyżeczki amoniaku

WYKONANIE:

Masło, miód i cukier roztopić w garnku, przestudzić. Dodać żółtka i wszystko wlać do mąki zmieszanej z sodą, amoniakiem i przyprawami do piernika. Dodać kwaśne mleko. Wyrobić ciasto, rozwałkować. Wykrawać pierniczki, układać na blasze, smarować jajkiem. Na wierzch położyć połówki orzecha. Piec w gorącym piekarniku (ok. 200⁰C)