Pierniczki 2
SKŁADNIKI:
1 szklanka miodu
1 kostka masła lub margaryny (20 dag)
1 szklanka cukru
1 szklanka kwaśnego mleka
5 zółtek
1½ kg mąki
przyprawa do pierników
1 łyżka sody oczyszczonej
½ łyżeczki amoniaku
WYKONANIE:
Masło, miód i cukier roztopić w garnku, przestudzić. Dodać żółtka i wszystko wlać do mąki zmieszanej z sodą, amoniakiem i przyprawami do piernika. Dodać kwaśne mleko. Wyrobić ciasto, rozwałkować. Wykrawać pierniczki, układać na blasze, smarować jajkiem. Na wierzch położyć połówki orzecha. Piec w gorącym piekarniku (ok. 2000C)