charakterystyka aspartamu
2. co to są synergenty i do czego można stosować
3. Podaj 8 grup produktów których nie wolno barwić, co to 4-metyloimidazol i ciałka Heinza
4. podaj działania szkodliwe konserwantów na ludzi i zwierzęta
opisz idealny słodzik.
*podział barwników i po 4 przykłady + zastosowanie (oprócz nieorganicznych)
*scharakteryzuj galusany.
*niekorzystne skutki zdrowotne u zwierząt i ludzi powodowane przez konserwanty.
Wymienić intensywnie słodzące substancje i krótko scharakteryzować grupę
-dlaczego wycofano czerwień 2G i do czego była stosowana
-Opisać zw siarkowe jako konserwanty
-mechanizm działania przeciwutleniaczy i wymienić typowe przeciwutleniacze
scharakteryzowac w ptk (!) Acesulfam K
-opisac w ptk konserwant idealny
-dlaczego powinno sie ograniczac ilosc stosowanych barwnikow syntetycznych <czy jakos tak>, odp uzasadnic
-podac najbezpieczniejsze przeciwutleniacze i wyjasnic dlaczego za taki jest/sa uwazane
opisac szkodliwe działanie barwnikow (przyklady tylko)
opisac wszytko o srod kons na podstwaie rozporzadzenia ministra zdrowi
Tokoferole
Szkodliwe działanie barwników
Zastosowanie konserwantów w żywności
Negatywne skutki stosowania pestycydów
4. Co to jest pozostałość związana (def) i jak można (przy pomocy jakich parametrów) określić granicę pozostałości pestycydów.
3. Podział pestycydów.
4. Scharakteryzuj w punktach EBTDC
3. omow podzial pestycydow (od ogolu do szczegolu, czyli te wszystkie nazwy mile widziane)
4. czynniki wplywajace na szybkosc degradacji pestycydow
3. Podział pestycydów pod względem formy stosowania.
1 co to fungicydy i napisac co sie robi ze zuzytymi opakowaniami po pestycydach
2 wady i zalety barwnikow naturalnych podac 4 przyklady i z czego sie je otrzymuje
opisac w punktach benzoesany i 4 ich zastosowania
Powodzenia
1. Mechanizm działania środków konserwujących omówić + 6 przykładów zastosowania konserwantów (produkt - konserwant)
2. Omówić w punktach negatywne działanie na zdrowie człowieka barwników syntetycznych + przykłady związków i krótko uzasadnić
3. Co rozumiesz przez pozostałość pestycydów i jakie środki ostrożności należy zachować przy pracy z pestycydami.