Sernik na gorąco

Ciasto:

•
40 dag mąki

•
szklanka cukru pudru

•
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

•
20 dag margaryny

•
2 jajka

•
4 łyżki kwaśnej śmietany

Masa serowa:

•
1 i 1/4 kg sera białego

•
25 dag masła

•
1 i 1/2 szklanki cukru

•
2 jajka

•
2 żółtka

•
1/2 szklanki mleka

•
opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego

•
polewa czekoladowa do dekoracji

1.
Ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier puder i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Dodać miękką margarynę, posiekać nożem, a następnie rozetrzeć dłońmi. Wbić jajka, dodać kwaśną śmietanę i wyrobić ciasto. Uformować kulę, pokroić na 3 równe części.

2.
Wszystkie kawałki ciasta rozwałkować, tworząc trzy blaty. Każdy z blatów upiec oddzielnie na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia.

3.
Masa serowa: ser, cukier, masło, jajka i żółtka zmiksować, przełożyć do rondla. Gotować ok. 20 minut, cały czas mieszając. Mleko wymieszać z budyniem, dodać do masy serowej, gotować, aż masa zacznie gęstnieć. Zdjąć z gazu, masę lekko ostudzić.

4.
Na blasze ułożyć blat ciasta, na nim umieścić połowę masy serowej. Następnie ułożyć kolejny blat, pozostałą masę serową oraz ostatni blat. Ciasto udekorować polewą czekoladową.

---