ZAGADNIENIA NA ZALICZENIE WYKŁADU Z PRZEDMIOTU ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ -WE SEM. 1

Dr Urszula Kobylińska

1. Definicja jakości według PN-EN ISO 9000:2006.

2. Dorobek Guru Jakości

3. Ewolucja w podejściu do jakości. Podstawy zarządzania jakością.

4. 8 zasad Zarządzania jakością

5. Istota normalizacji, oceny zgodności i regulacje prawne w zakresie jakości.

6. Europejski system certyfikacji i akredytacji. Znak CE.

7. Znaki dobrowolne B, Q, znaki żywości ekologicznej i unijnego pochodzenia

8. Działalność ISO

9. Najpowszechniej certyfikowane systemy zarządzania przez ISO

10. Systemy zarządzania jakością w oparciu o normy ISO serii 9000:

• struktura norm ISO serii 9000;

• istota podejścia procesowego w normach ISO serii 9000;

• model zarządzania jakością zgodny z wymaganiami norm ISO serii 9000;

• budowa systemu zarządzania jakością w oparciu o wymagania norm ISO serii 9000;

• dokumentowanie systemu zarządzania jakością

• auditowanie i certyfikacja systemu zarządzania jakością

11. System zarządzania środowiskowego. Charakterystyka normy PN-EN ISO 14001:2006 (istota, aspekty środowiskowe, elementy systemu, dokumentacja systemu)

12. System zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy według normy PN-N 18001 (czym jest, struktura systemu, działania w firmie z wdrożonym standardem PN 18001)

13. Systemy zarządzania jakością w przemyśle spożywczym - HACCP (istota, rodzaje zagrożeń, etapy wdrażania HACCP)

14. Istota (TQM)

• Polska Nagroda Jakości jako przykład wdrożenia zasad TQM

• oceny firm działających w oparciu o koncepcje TQM

• Narzędzia i metody TQM

15. Doskonalenie systemu jakości: kaizen, 5S, Lean Management, Six Sigma,