ОПИСАНИЕ ИМЕНИЯ К. К. ЭЗАУ. 1913 г.
Имение Класса Классовича Эзау (товарищество 7 семейств), в Тюкалинском уезде, площадью 1.400 дес., приобретено в 1900 г. за 24.000 р.; кроме того, арендуется казенным участок земли, площадью 404 дес., сроком на 3 года. Арендная плата 658 руб. в год. С 1900 г. по 1912 г. распахано на собственной и арендованной земле 400 дес. В имении имеется мельница с нефтяным двигателем. Цена мельницы 10.000 руб.*
Мертвый инвентарь очень богатый, имеются все усовершенствованные машины и орудия.
Лошадей рабочих 100. Коров метисок сементало-сибирских 100. В настоящее время сементальские производители заменены голландскими. Метизация дала удовлетворительные результаты. Скот содержится в теплых помещениях.
В имении есть маслодельный завод с сепаратором, перерабатывающим 57 ведер молока в час. Масло продается на экспорт.
Свиней чистокровных беркширских в имении 30 штук.
Зимою работают 10 человек с жалованием от 10 до 12 руб. в месяц с содержанием на счет хозяев, летом количество рабочих удваивается и приглашаются поденные, кроме того применяется собственный труд членов товарищества.
ОБ ОРИГИНАЛЬНЫХ СПОСОБАХ ОБЕСПЕЧЕНИЯ СВОИХ ХОЗЯЙСТВ ВОДОЙ НЕМЦАМИ АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ. 1905 г.
…Колонизация некоторых местностей Степного края, как известно, значительно затрудняется отсутствием хорошей питьевой воды. Ввиду этого не безынтересно познакомиться с тем остроумным способом, каким немцы колонии "Удачная" (находится между ст. Исыль-Куль и Кочубаево, Сиб. ж. д.) обеспечивают себя большими запасами воды. После многих неудачных попы-ток, выразившихся в рытье колодцев, немцы прибегли к следующему способу. Воспользовавшись условиями местности, они спустили весеннюю воду в низины, окруженные плотной и высокой дамбой, и образовали таким образом искусственные озера. Местами же, где не было низин, они нарыли глубиной до 1 саж. и шириной до 5 саж., длинные логовины, вместимостью приблизительно до 2-3 миллионов ведер, которые также наполняли снеговой водой. С этой целью немцы с осени устраивают над канавами щиты, благодаря которым степные ветры наносят сюда в течение зимы целые горы снегу, заполняющего весной логовины до верху водой. Для предупреждения же скорого высыхания спущенной воды, канавы и запруды окаймляются древесными насаждениями, преимущественно ивняком, как наиболее пригодным для этой цели. Опыт немцев оказался как нельзя более удобным: 3-4 водоема вполне обеспечивают колонию водой.
Обеспечив себя водой на лето, в зимнее время для немцев уже не составляет труда достать себе воду, хотя для этого существует уже иная система, которая также не лишена некоторого остроумия и находчивости. Имея паровую машину для молотилки и мельницы, при помощи той же машины колонисты добывают себе и воду. С этой целью устроена большая деревянная цистерна, соединенная с локомобилем трубой, предназначенной для удаления использованного пара. Этот использованный в машине пар и утилизируется для таяния снега, который почти беспрерывно подвозится и сваливается в деревянную цистерну. Таким образом, приводя в движение машину, немцы сумели направить ее силу и для превращения снега в воду и не только для себя, но и для нужды всей колонии…
Обзор Акмолинской области за 1905 год. -Омск, 1907.
Широкое применение машин, компенсирующее нехватку и дороговизну рабочих рук, возможно было только при полеводстве (зерновом профиле хозяйства), причем с большими посевными площадями (тогда затраты на единицу продукции будут меньше). Это обстоятельство обусловило факт богатой оснащенности немецких предпринимательских хозяйств Омского региона сельскохозяйственным инвентарем и машинами, что не только снижало долговременные средние издержки производства, но и повышало качество обработки почвы. Например, в хозяйствах братьев Шварц и Ф.Ф. Штумпфа имелись тракторы завода «Международной К0 жатвенных машин»20. Цена на трактор с необходимыми орудиями и приспособлениями была равна 13,5 тыс. руб., но зато себестоимость вспашки одной десятины с использованием трактора составляла 7 руб., тогда как при вспашке на лошадях 8-10 руб.21 В хозяйстве братьев Г.И. и Я.И. Шварц стоимость сельскохозяйственного инвентаря равнялась 20 тыс. руб., что составляло 40 % оценочной стоимости построек, скота и инвентаря22. В целом все немецкие предпринимательские хозяйства были великолепно оснащены разнообразным сельскохозяйственным инвентарем: сеялками, окучниками, сенокосилками, буккерами, молотилками и т.д.23
Неразвитостью рынка труда отчасти можно объяснить практиковавшуюся многими хозяевами субаренду и «исполу» (когда испольщик за пользование землей должен был отдавать ее владельцу от одной десятой части до половины урожая), закреплявшими за хозяйством рабочие руки. Так, испольщики имелись в хозяйствах В.Р. Штейнгеля, Т.А. Брауна, Р.Г. Шпехта, братьев Шварц и др.24 Испола объясняется также относительно невысокой арендной платой за десятину земли, что позволяло получать доход от земли, даже имея от одной десятой части до половины урожая, произведенного испольщиками.
К сожалению, массовых данных о доходности хозяйств в целом и отдельных отраслей, в частности, нет. Но очевидно, что стабильное увеличение площади посева говорит о доходности зерноводства. В хозяйстве И.И. Гейнрихса, находящегося в Омском уезде Акмолинской области, доходным являлось только зерноводство. При валовом доходе от последнего в 45 тыс. руб. и при издержках в сфере зернового производства в 15 тыс. руб. чистый доход данной отрасли составил в хозяйстве 30 тыс. руб.25