dania potrzebować będziemy kubeczka jogurtu naturalnego, koperku, czterech małych ogórków, dwóch ząbków czosnku oraz soli.
Jogurt wlewamy do naczynia, mieszamy z drobno pokrojonym koperkiem, dodajemy pokrojone w plastry lub kostkę ogórki, wyciskamy czosnek i solimy do smaku. Sałatka smakuje lepiej, jeśli damy “połączyć się” smakom. W tym celu naczynie odstawiamy do lodówki na trzydzieści - czterdzieści minut.
Przygotowanie leczo wg. zasad 5 przemian
Do przygotowania lecza według pięciu przemian potrzebować będziemy: kilku kropel octu winnego, garści pestek dyni, dwóch łyżek oliwy z oliwek, cebuli, kilku łyżek zimnej wody, czterech dojrzałych pomidorów, kilku łyżek czerwonego wina, dużej cukinii lub kabaczka, małej kalarepy, łyżki soli, zielonej papryki i lubczyku.
Składniki dodajemy właśnie w takiej kolejności. Octem parzymy naczynie, w którym będziemy gotować, a kiedy cała woda wyparuje prażymy na nim pestki dyniowe. Następnie dolewamy oliwy i smażymy cebulę. Gdy się zeszkli, podlewamy ją zimną wodą, a następnie dodajemy pokrojone w kostkę, obrane ze skórki pomidory. Po minucie podlewamy je czerwonym winem, po czym umieszczamy w naczyniu także wydrążoną i pokrojoną cukinię. Następnie dodajemy również pokrojoną w małą kostkę kalarepę. Mieszaninę solimy, wkrawamy zieloną paprykę i posypujemy danie lubczykiem. Po wymieszaniu zdejmujemy naczynie z ognia.
Leczo przygotowane jest w drugiej przemianie, oznacza to, że pozytywnie wpływa na jelito cienkie, serce i osierdzie oraz usprawnia przemianę materii, przyczyniając się do utraty zbędnych kilogramów.
Zupa ogórkowa wg. Pięciu Przemian
Można do niej dodać makaron sojowy lub razowy. Wtedy powala!
Rodzaj diety: lakto-wege
Składniki:
marchew,
pietruszka,
ziemniaki,
masło,
ogórki kwaszone,
pory,
cebula,
majeranek,
sól,
sos sojowy,
majeranek
Przygotowanie:
15-30 min.
Zupa jest gotowana według Pięciu Przemian, dlatego ważna jest kolejność dodawania poszczególnych składników.
Oto ona:
- przemiana ognia: na wrzątek wrzucamy majeranek,
- przemiana ziemi: marchew i pietruszka starte na tarce o grubych oczkach, ziemniaki pokrojone w kostkę, masło - duża łyżka.
- przemiana metalu: por i cebula, pokrojone w kostkę/ talarki,
- przemiana wody: sól, sos sojowy ciemny,
- przemiana drewna: kilka ogórków kiszonych startych na tarce.
Kolejne przemiany dodajemy w odstępie kilku minut. Nie zabielam tej zupy, gdyż i tak jest pyszna. Jest też bardzo zdrowa i wzmacniająca, podobnie jak wszystkie potrawy gotowane wg Pięciu Przemian.
Łososia wędzonego pokroiłam w małe kawałki, jajko w kostkę. Wymieszałam je z serkiem wiejskim i koperkiem. Idealne śniadanie!
Jajka ugotowane na twardo przekroiłam na pół, wyjęłam żółtka i przełożyłam je do miseczki. Wędzonego łososia drobno pokroiłam, dodałam do żółtek razem z łyżeczką chrzanu. Wymieszałam dokładnie i nakładałam w białka.Kiełki rzodkiewki dla smaku i ozdoby.