Hetmaniec 

sernik 

Przygotowanie: ok. 2 godziny Trudność: dość trudne Składniki • Ciasto: 1 margaryna, 50 dag mąki, 4 żółtka, 2 łyżki kakao • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 łyżka octu, 12 dag cukru pudru • Masa serowa: 40 dag sera, 4 jajka, 1/2 kostki margaryny • 20 dag cukru pudru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, olejek, rodzynki • trochę proszku do pieczenia • Masa kiślowa: 4 białka, 8 dag cukru, czerwony kisiel Etapy przygotowania 1. Ciasto:mąkę posiekać z margaryną, dodać cukier, żółtka, ocet, proszek i wyrobić ciasto. Jeśli będzie za gęste dodać śmietany. Podzielić na 3 części, do jednej dodać kakao. Jedną część ciasta białego kładziemy na blaszkę, smarujemy powidłami (najlepiej śliwkowymi), na to kładziemy ciasto ciemne, drugą część ciasta białego kładziemy do lodówki. 2. Masa serowa: żółtka utrzeć z margaryną i cukrem, dodać ser i mąkę, piane z białek. Wyłożyć masę na ciemny placek. 3. Masa kiślowa: 4 białka ubijamy z dodatkiem 8 dag cukru. później mieszmy z czerwonym kisielem. Wykładamy na masę serową. 4. Na masę kiślową utrzec ciasto z lodówki. Piec około godziny.

---