Jak odżywiają się różne narody ?
Etap edukacyjny - szkoła podstawowa
Czas realizacji - 2 godziny
Wprowadzenie
Odżywianie jest podstawową czynnością życiową organizmu. Celem odżywiania jest zapewnienie pokarmu każdej żywej komórce. W pokarmach zawarte są składniki odżywcze, które można podzielić ze względu na pełnione funkcje na składniki:
budulcowe
energetyczne
regulujące
wodę
Aby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników należy spożywać zróżnicowany pokarm. Każdy naród ma inne nawyki żywieniowe, odmienne potrawy, które mogą być niespotykane u innych narodów.
Cel ogólny: Poznawanie zwyczajów żywieniowych innych narodów.
Cele szczegółowe:
Uczeń:
wymienia zasady higienicznego sposobu odżywiania
podejmuje decyzje związane z wyborem różnych potraw
eliminuje z codziennego jadłospisu potrawy szkodzące zdrowiu
wylicza i uzasadnia najczęstsze błędy żywieniowe
przewiduje skutki błędów żywieniowych
ocenia kuchnię innych narodów
podaje przykładowe dania narodowe
dowodzi wartości poznawanych potraw
Metody: pogadanka, analiza siatek centylowych, praca z komputerem.
Środki dydaktyczne:
komputer
karty pracy
kolorowe zdjęcia przedstawiające potrawy różnych narodów
podręcznik „Przyroda 6” wydawnictwa ABC
plansze (piramida pokarmowa),
mapa polityczna świata
Adresy internetowe:
Przebieg lekcji
Rozmowa z uczniami podczas której nauczyciel uzupełnia i koryguje wypowiedzi uczniów.
Co to znaczy, że ktoś się dobrze lub źle odżywia ?
Od czego zależą potrzeby pokarmowe ludzi ?
Co to jest niedowaga ?
Co to jest nadwaga ?
Gdzie uczeń klasy VI może dowiedzieć się ile powinien ważyć? (analiza siatek centylowych masy ciała dziewczynek i chłopców z uwzględnieniem niepowtarzalności rozwoju człowieka, a więc i możliwości odbiegania od norm).
Charakterystyka stylu żywienia poszczególnych narodów.
Uczniowie w parach przygotowują informacje korzystając z Internetu.
Adresy internetowe:
Zebrane informacje uczniowie porządkują i przedstawiają w tabelce wg wzoru (patrz karta pracy nr 1). Na konturowej mapie świata odszukują i zaznaczają kraj, którego zwyczaje żywieniowe poznali.
Ustalamy listę zdrowych produktów żywnościowych, które należałoby stosować częściej w diecie Polaków oraz nazwę kraju,w którym chętnie się je spożywa np.
ryby (Holandia, Japonia, Hiszpania)
mleko i sery (Holandia, Dania)
owoce i warzywa (Grecja, Hiszpania)
chude mięso i wędliny (Anglia, Włochy)
Podsumowując stwierdzamy, że dieta człowieka powinna być zróżnicowana, aby dostarczyć organizmowi wszystkich potrzebnych składników.
Zadanie domowe
Korzystając z przepisów zawartych w książce kucharskiej wykonaj potrawę innych narodów, a na lekcję przynieś przepis i uzasadnij dlaczego warto przyrządzić właśnie tą potrawę.
Karta pracy nr 1
Korzystając z podanych adresów internetowych, określ sposób żywienia poszczególnych narodów oraz dokonaj próby oceny sposobu żywienia pod
kątem jego wpływu na zdrowie.
Kraj |
Dominujące potrawy |
Ocena sposobu żywienia |
Niemcy |
|
|
Węgry |
|
|
Anglia |
|
|
Holandia |
|
|
Grecja |
|
|
Hiszpania |
|
|
Włochy |
|
|
Stany Zjednoczone |
|
|
Chiny |
|
|
Australia |
|
|
Polska |
|
|