Chłodnicze BHP, instrukcje BHP


INSTRUKCJA BHP

UŻYTKOWANIA URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH I ZAMRAŻALNICZYCH


UWAGI OGÓLNE

Do pracy może przystąpić pracownik posiadający:

PRZEZNACZENIE CHŁODZIAREK I ZAMRAŻAREK

Chłodziarki i zamrażarki są urządzeniami elektrycznymi przeznaczonymi do:

Urządzenia wykonane zgodnie z, PN-90/M-41106 dla wyrobów klimatu normalnego powinny być użytkowane w temperaturze otoczenia i zawierać się w zakresie +16"C do +32"C.

MYCIE I DEZYNFEKCJA

  1. Całość towaru z urządzenia (chłodziarki/zamrażarki) umieścić w działającej chłodziarce/zamrażarce nie podlegającej rozmrażaniu w danym dniu.

  2. Wyłączyć urządzenie rozmrażane z prądu

  3. Po rozmrożeniu urządzenia usunąć nieczystości przy użyciu detergentu

………………………………………………………………….

(nazwa)

  1. Zdezynfekować powierzchnie wewnętrzne urządzenia środkiem

………………………………………………………………….

(nazwa)

Zwrócić szczególną uwagę na miejsca trudno dostępne. Czynności wykonać bardzo starannie i zgodnie z instrukcją użycia środka dezynfekującego.

  1. Jeżeli środek dezynfekujący wymaga spłukania, wykonać czynność zmycia wszystkich powierzchni ciepłą wodą

  2. Umyte urządzenia pozostawić do wyschnięcia.

  3. W ladach przeszklonych części zewnętrzne szyb umyć środkiem do mycia szyb

………………………………………………………………….

(nazwa)

  1. Włączyć urządzenie do osiągnięcia temperatury wnętrza:

  • Otoczenie urządzenia sprzątnąć

  • Umyć i zdezynfekować ręce według instrukcji umieszczonej przy umywalce w sali sprzedażowej oraz zlewozmywaku w magazynie.

  • Umieścić towar w urządzeniu

  • Po upływie 1 godziny sprawdzić prawidłowość temperatury wewnątrz urządzenia na wyświetlaczu elektronicznym.

  • Urządzenie powinno wskazywać

    USTAWIENIE WYROBU

    Aby przygotować urdzenia chłodnicze do użytkowania należy:

    PODŁĄCZENIE DO INSTALACJI ELEKTRYCZNEJ

    Urządzenia chłodnicze mogą być podłączone tylko do bezpiecznej sieci prądu przemiennego, jednofazowego 220V/50 Hz. wykonaną zgodnie z obowiązującymi normami elektrycznymi. Gniazdo przyłączeniowe powinno posiadać styk ochronny. Zabrania się podłączania urządzeń chłodniczych do wadliwej instalacji elektrycznej.

    Urządzenia chłodnicze należy użytkować zgodnie z instrukcją obsługi bądź dokumentacja techniczno - ruchową.

    URUCHAMIANIE CHŁODZIAREK l ZAMRAŻAREK

    Uruchomienie urządzenia następuje zwykle po ustawieniu pokrętła regulatora temperatury. W zależności od temperatury otoczenia i ilości przechowywania produktów, należy ustawić pokrętło regulatora temperatury na jednej pozycji. W przypadku kiedy dokumentacja urządzenia podana przez producenta sianowi inaczej należy to uwzględnić w pierwszej kolejności.

    CZAS PRZECHOWYWANIA ZAMROŻONYCH

    PRODUKTÓW

    Czas przechowywania powinien być zgodny z zaleceniem producenta żywności. Orientacyjnie przy zachowaniu temperatury -18 °C nie powinien być dłuższy niż:

    PRZECHOWYWANIE PRODUKTÓW W CZĘŚCI

    CHŁODNICZEJ

    Artykuły spożywcze należy przechowywać w zależności od ich rodzaju i wrażliwości w odpowiednich strefach chłodzenia zgodnie z zaleceniami producenta. Zabrania się wstawiania o chłodziarki bądź zamrażarki naczyń z gorącą zawartością.

    NAPRAWY

    W przypadku zakłóceń w pracy urządzenia należy usterkę zgłosić przełożonemu. Napraw może dokonywać tylko osoba do tego uprawniona i posiadająca odpowiednie kwalifikacje.

    CZYNNOŚCI PO ZAKOŃCZENIU PRACY

    Pracownik powinien:

    Dz.U. z dnia 28.02.2000 Ni30, poz. 377

    Dz.U. z dnia 26.09.1997 Nr 129, poz. 844

    PODPIS OSOBY ODPOWIEDZIALNEJ



    Wyszukiwarka

    Podobne podstrony:
    i1 Mycie i dezynfekcja urządzeń chłodniczych, BHP, Instrukcje-Jednostronicowe
    KARTA KONTROLI TEMPERATURY W URZĄDZENIACH CHŁODNICZYCH I ZAM, instrukcje BHP
    Chłodnicze mycia, instrukcje BHP
    szafa chłodn, BHP, INSTRUKCJE BHP, INSTRUKCJE BHP, instrukcje bhp
    i1 Szafa chłodnicza, BHP, Instrukcje-Jednostronicowe
    INSTRUKCJA BHP UŻYTKOWANIA URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH I ZAMRAŻALN, instrukcje BHP
    Instrukcja bhp urządzeń chłodni, szkoła, instrukcje
    INSTRUKCJA BHP URZĄDZENIA CHŁODNICZE, BHP, INSTRUKCJE BHP, INSTRUKCJE BHP, instrukcje bhp
    Instrukcja bhp urządzeń chłodniczych, szkoła, instrukcje
    i1 Mycie i dezynfekcja urządzeń chłodniczych, BHP, Instrukcje-Jednostronicowe
    KARTA KONTROLI TEMPERATURY W URZĄDZENIACH CHŁODNICZYCH I ZAM, instrukcje BHP
    OBSŁ. URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH, bhp
    bhp przy amoniakalnych instalacjach chłodniczych, 1 bhp w zakladach
    Lady chłodnicze i zamrażarki, Instrukcje-Bezpiecznej Pracy
    Instrukcja bhp w chlodniach ora Nieznany
    instrukcja bhp skrocona instrukcja obslugi konserwacji i bhp urzadzen oraz instalacji chlodniczych w
    instrukcja bhp przy obsludze zamrazarek lad i szaf chlodniczych

    więcej podobnych podstron