Międzynarodowe Organizacje Turystyczne - wykład I

Egzamin - opisówka

Literatura:

Alejziak: „Międzynarodowe organizacje turystyczne”

Laboratoria, zachowania, stosunki społeczne - twórca tej metody Malinowski napisał „Życie sexualne dzikich”.

Celem działań każdej organizacji jest uzyskanie korzyści i profitów, dbałość o interesy swoich członków, wspólna reprezentacja. Im bardziej skomplikowane życie społeczne, tym organizacja musi być mocniejsza.

Stare założenie organizacji mówi: nawet najgorsza organizacja jest lepsza od najlepszej anarchii.

HISTORIA I ROZWÓJ TURYSTYKI

- Turystyka - specjalność badawcza

Dlaczego się ludzie organizują charakter

- ze względu kooperacji

- z przyczyn społecznych (przyjemnie i różnie)

- z przyczyn biologicznych (istota stadna)

Zachowania zwane stosunkami społecznymi.

Twórcą tej metody (początek XX w.)

- Kopernik

- M. Curie - Skłodowska

- Malinowski

Organizacji na świecie jest bardzo dużo. Ideą organizacji jest uzyskanie korzyści. Dbałość ochrona interesów swoich członków, wspólna reprezentacja (najlepsza organizacja lepsza niż anarchia). Organizowanie się jest stare jak cywilizacja, dotyczy wszystkich dziedzin życia jak i turystyki.

Turystyka

Podróże, trochę rekreacji, rozrywki, hotelarstwo (pola biwakowe), transport, gastronomia (kiedyś była połączona z hotelarstwem), biura obsługi ruchu turystycznego - biura podróży (sektor pośrednictwa turystyki?), agenci - sektor pośrednictwa - pośrednictwo w informacjach o usługach,

Hotel wyróżnia się tym od innych obiektów hotelarskich, że musi prowadzić gastronomię otwartą.

Prawdziwym wkładem w gospodarkę biur podróży jest ich marża i prowizja.

Sektor atrakcji - infrastruktura podstawowa np. zabytki - coś co przyciąga oczy.

Istnieją 2 dobra ziemi wykorzystywane przez turystykę:

• Krajobraz

• Pola śnieżne (tereny położone w różnych częściach długości geograficznej na różnych wysokościach, od wysokości 600 m teraz do 800 m, o nachyleniu od mniej więcej 12⁰-14⁰.

Pola śnieżne muszą być to tereny wyrównane, płaskie, bez drzew. W Polsce jest ich niewiele. Chodzi tutaj o narciarstwo zjazdowe.

Nie może być zbyt małe nachylenie, bo nie można się wtedy rozpędzać (np. Stacja Narciarska Białka jest zupełnie płaska i trzeba się rozpędzać kijkami).

Nie może być również zbyt duże nachylenie, nie da się korzystać, gdyż ściąga się lawinę, śnieg się nie zatrzymuje, zsuwa się albo ściąga go narciarz.

Sektor atrakcji - zabytki, zwyczaje, obrzędy, rekreacja i rozrywka, regeneracja sił psychofizycznych. Celem turystyki jest rekreacja, a reszta służy do realizacji tego głównego celu.

Badania prowadzone w Stanach Zjednoczonych dowodzą, że turyści przy wyborze częściej motywują się rozrywką mniej rekreacją. W Skandynawii i Niemczech jest na odwrót, bardziej rekreacją, np. spacer, leżenie na plaży.

W turystyce współczesnej najważniejszym motywem jest regeneracja sił psycho-fizycznych z większym naciskiem na psycho. Ten model psycho-fizyczny narodził się wraz z urbanizacją. Nawet w Polsce przysłanej urbanizacji jest brak kontaktu z przyrodą. W Stanach i Niemczech dla bogatych, np. kupują konie.

Najważniejszym dla turysty sektorem jest atrakcja. Reszta sektorów to tylko środki do realizacji. Ważny jest motyw poznania, ciekawości. Instruktora turystyczna na całym świecie taka sama.

Podróże, hotelarstwo są tak stare jak cywilizacja dużo starsze od pieniądza.

HISTORIA PODRÓŻY

Nan podróże natrafiamy już w cywilizacjach Sumaryjskich i Kurtyzjanów. Byli tam gospodnicy, którzy przyjmowali podróżnych na noc. Istniała współpraca między kapłanami, którzy często podróżowali.

Pismo Klinowe - zachowało się częściowo - 5 tys. p.n.e. istniała osada. Te gliniane tabliczki z pismem klinowym zachowały się dzięki wypalaniu. Na tamte czasy było dużo pożarów.

Jak powstało pismo klinowe i pierwsze wtedy podróże o charakterze turystycznym?

Dla kapłanów sumeryjskich służyły do przechowywania zbiorów. Wówczas wydawali pokwitowania na glinianej tabliczce (ilość i co jest w środku), potem wprowadzili rachunkowość i w ten sposób powstały działania -> i tak powstały tabliczki (trwałe) wcześniej pisano i liczono na piasku.

I tak powstało pismo klinowe potem alfabet. Z tego pisma klinowego powstały wszystkie (egipskie, łacińskie).

Chińczycy 2 tys. p.n.e. wynaleźli papier. Chińskie pismo posiada ponad 3000 znaków - jest ot pismo symboliczne. Pismo to posiada 1 zaletę - można go czytać w każdym języku chińskim.

Najwięcej tabliczek z pismem klinowym znajduje się w British Muzeum - tabliczki, które informują o zabytkach, podróżach, traktach, o prostytutce która podróżowała z tabliczkami. W Luwrze i Muzeum Berlińskim też są tabliczki.

Historie Egiptu i Grecji znają wszyscy. Większość na świecie nie wie gdzie jest Polska ani co jest stolicą. Ale wszyscy wiedza o 1 miejscu w Polsce - Auschwitz.

Od czasów starożytnych istniały regulacje prawne dotyczące funkcjonowania hoteli, zajazdów.

Glejt - dokument podróży, potem go wycofali i znowu wznowili. Gumowe tabliczki z piomem

2 cywilizacja Egipska. hieroglify, papirus, dokumenty o podróżach - cywilizacja egipska. Podróżowano traktami i niejedna wtedy droga wodna do Egiptu.

Egipcjanie podróżowali w celach kulturowych do świątyń lub chcąc złożyć daninę w świątyniach.

Właściciele tzw. biur podróży posiadali łodzie i nimi za opłatą wozili turystów - Egipcjan do świątyń, wysokie opłaty, kolejność przyjmowania ludzi na łódź. Byli to przewoźnicy - oni stworzyli cech właścicieli statków, którzy umawiali się do ceny i kolejności przyjmowania podróżnych. Zwalczali oni konkurencję. Ich łodzie były wynajmowane np. przesz faraona na różne okoliczności. Byli to pierwsi przedsiębiorcy świata i pierwsi turyści - turystyka pielgrzymkowa.

Turystyka pielgrzymkowa - rozwija się w Polsce i we wszystkich krajach arabskich (Mekka - ok. 1,5 tys. pielgrzymów w czasie jednego święta).

Wielkie religie (Indonezja, Bangladesz, Pakistan).

Wielkich bogatych szejków arabskich stać na wszystko i oni czasami opłacają wycieczki innym do Mekki.

Szejkowie w ten sposób zjednują jedność świata arabskiego - pielgrzymka jest dla nich najważniejsza.

3 wielkie religie monoteistyczne (judaizm, chrześcijaństwo, islam).

Odkryto, że osoby które podróżują w góry koniecznie chcą w te góry wrócić. Chcą dalej jeździć w góry. Im wyzem tym mniej tlenu - i to działa jak narkotyk. Jak sportowcy trenują to najlepiej jak najwyżej na wysokości 2000-3000 m.

Tybetańczycy mają już wrodzony wyższy poziom hemoglobiny i ………….. niż inni mieszkańcy. Indianie żyją na równiku ale też na wys. 4000 m., im też brakuje czerwonych krwinek, dlatego żują liście koki (jest niedobra, gorzka, zawartość kokainy niska).

Ten rodzaj turystyki jest korzystny i działa jak narkotyk (używka)jest ona kapitałochłonna, korzysta z dużego kapitału.

Sport - jak oglądamy lekkoatletykę przypomina nam czasy kolonializmu. Na pierwszym miejscu zawsze wyprzedzają czarnoskórzy (pochodzący ze środkowej Afryki: Maroko, Algeria). Ponieważ są to obszary wyżynne (2000-3000 m) i oni już od początku trenują na wyższych wysokościach -> kwestia biologii.

Warunki determinanty rozwoju turystyki - czyli takie bez których żadna turystyka nie może się rozwijać.

Propedeutyka rozwoju turystyki:

- 1 warunek zamożność i bogactwo

- 2 warunek czas wolny

- 3 warunek komunikacja.

Te warunki kształtowały się przez tysiąclecia.

Pozostałe czynniki są wtórnie niezbędne.

Po pierwsze transport był jedyną drogą wodną. Wtedy była tylko infrastruktura jedna - dotyczy to całego świata musi być transport.

Największe ograniczenie rozwoju turystyki to brak środków transportu. Podstawowym źródłem transportu były statki, okręty.

W Grecji mało co podróżowano lądem gdyż góry strome dochodzą do M. Egejskiego. Przez te góry nie dało się przejść. Warunki terenowe nie pozwoliły Nan budowę dróg - traktów. Podstawowym źródłem transportu był statek.

Rozwój społeczno - gospodarczy spowodował, ze wolni Grecy mogli podróżować, byli bogaci spełniali te 3 podstawowe warunki.

Grecy podróżowali w różnych celach - rozwój floty

Pierwsze podróże poznawcze w Grecji (Grecy jeździli na północ by poznać plemiona koczownicze). Podróżowali do świątyń, na olimpiady. Cechą takiej turystyki było wyproszenie łask, brak opłat za pobyt gościnny w świątyniach.

Obiekty północna Rosja, Ukraina. Kurhany mają po kilka metrów wysokości.

Herodet - jego książki czytała nasza szlachta, wszyscy w tamtych czasach znali 2 języki (łacinę i grekę), był 1 pieniądz, podróżowali gdzie chcieli, nie było granic.

Turystyka w wersji poznawczej sama się nakręca. Podróżni wzbudzali chęć zobaczenia cudów przez słuchaczy.

Powstała instytucja.

Podróże do świątyń greckich, większość z nich była na wyspach. Igrzyska też turystyka - forma kultu.

1 konkurencja Ateńska w Atenach - OLIMPIADES największy i najstarszy w starożytności hotel dla zawodników, kibiYców, kapłanów.

Cechą turystyki do świątyń było wyproszenie łaski, np. zdrowia - nie było opłat za pobyt w świątyniach.

Tak jak w Egipcie i w Grecji były instytucje przewoźników (wyjazdy w określonych terminach, opłaty, mieli tez swoje organizacje, żeby nie robić konkurencji współpracowali, przyjmowali pieniądze, rezerwowali miejsca w najstarszych hotelach świata - PANDOKIA - były one we wszystkich portach dla żeglarzy.

Gospodarz był to zawód dobrze opłacalny tak jak i kupiec. Gospodarze współpracowali z żeglarzami. Organizacje miały te same cele. Celem było reprezentowanie branży przed władzami.

W miarę rozwoju zamożności w okresie Aleksandra Wielkiego - celem podróży wykształconych, bogatych Greków było poznanie 7 cudów świata. Był to element edukacji. Przy doborze kadry menadżerskich, kierowniczych Grek nie mógł pełnić tej funkcji jak nie widział tych cudów.

Podróże kształcą - kształcenie również Rzymian - patrycjuszy - musieli oni wyjeżdżać do Akademii w Grecji - grecki był językiem urzędowym.

W Anglii do XVII w. można odbyć kilkunastodniowe podróże do Egiptu, Turcji, Grecji, musieli mieć staże, aby mieć szanse na karierę.

Polska wszystkie swoje kadry kiedyś wysyłała do Włoch. Wszyscy znali łacinę, grekę więc z językiem nie było problemu.

Kolejny etap to RZYM STAROŻYTNY

Państwo scentronizowane, rozwijała się turystyka.

Podróże do kurortów były już wcześniej Grecji,( np. w Turcji do dziś istnieją 3 rodzaje rybek, likwidują łuszczycę), i ludzie tam podróżowali półwysep Apeniński - uzdrowiska, rzymianie w lecie uciekali z Rzymu nad morze, np. Capri, Istria, Pompeje, Herkulan, tam jeździli w celach zdrowotnych - uciekali przed upałami i dusznością.

Złoto i srebro - metal które zabijają bakterie. Starożytni jedli na tych pozłacanych i posrebrzanych naczyniach - do dziś ten zwyczaj jest kontynuowany w najdroższych restauracjach świata.

Turystyka uzdrowiskowa w Rzymie dla bogatych, ale przede wszystkim Rzym był twórca dróg - nowego systemu komunikacji.

Najsłynniejsze rzymskie drogi (płyty kamienne, poukładane równo obok siebie, obok dróg były ścieżki dla koni, żeby na drogach konie nie połamały nóg).

Do przewozu służyły krowy, osły, muły (osioł + klacz). Współczesny koń to wynik ewolucji wykonany przez człowieka przez tysiące lat. Osły są mądre, konie i wielbłądy nie bo nie mają bariery wewnętrznej kiedy przestać i można jest zajeździć na śmierć.

Na rzymskich drogach powstał system stacji:

• Mensjones

• Kstasjones

• Mutacjones

Obiekty do obsługi podróżnych, wozów, legionów, koni

MENSJONES - miejsce zmiany, napojenia zwierząt, zjedzenia

STACJONES - miejsca postoju, noclegu, uzupełnienia ważnych rzeczy.

MUTACJONES - krótki, pobyt, odpoczynek, potrzeby fizjologiczne

Nad całą ta organizacją czuwał EDYL - urzędnik cesarza

Na każdej stacji byli pracownicy, niewolnicy, zwierzęta do zmiany, woda, żywność.

Aż do XX w. posiłki było trzeba przyrządzać gdzieniegdzie suszone owoce, ale tak to przyrządzali tylko. Nie dało się przewieźć mięsa, jajek bo się psuły, tylko suszone owoce, orzechy. Trzeba było wozić żywe kury, suszone owoce, żeby było co zjeść, albo musiało się trafić na gospodę, zajazd (stacjones) - tak było do XX w.

Kanapki wynalazł angielski Lord - Sandwich - koniec XIX w. Napoleon jako pierwszy pasteryzował prowiant. Na tatki zabierano żywe zwierzęta, żeby je zjeść, bo inaczej mięso się psuło. Żółwie się długo trzymają - zjadano zupy żółwiowe na statkach. Konserwy powstały w XIX w.

Wcześniej owoce suszone na słońcu, potem wędzono, sól była potrzebna, potem wędzono zimnym dymem (wędzarnie litewskie) -> mają kilkanaście metrów wysokości. Podsuszone owoce przechowywano w miodzie - miód i sól były bardzo cenne i drogie.

Urzędnik pilnował wszystkiego w Rzymie (postojów).

Tamten system - organizowania - tak jak nasz np. sstacjones - stacja benzynowa, hotel.

Największa zasługa Rzymu dla turystyki wprowadzenie prawa do turystyki.

Edyl (urzędnik) zarządzał i kontrolował wszystko, zajazdy, tawerny, domy publiczne.

Powstało prawo hotelowe o odpowiedzialności hotelowej za życie, zdrowie i mienie gościa oraz odpowiedzialność gościa hotelowego za uiszczenie opłaty, szkody wyrządzone przez gościa lub jego osoby towarzyszące.

Ustalono dla tych obiektów kategorie. Było 5. W zależności od poziomu luksusu. Dziś też mamy 5 kategorii.

Urzędnicy Edyla kontrolowali jakość usług w hotelach, domach publicznych. Ustalono kategorie, potem ceny.

Powstały:

- organizacje gospodników (hotelarze i gastronomicy, ich reprezentantem, który rozmawiał z edylem był gospodnik)

- żeglarzy (prosili cesarza o pomoc i interwencję przy napadach piratów).

Reprezentantem był najbogatszy gospodnik.

Imperium upadło, była organizacja nie było pieniędzy. Upadło przez zepsuty pieniądz (przez sprzedaż urzędu). Modne były weksle. Wybierano celnika i poborcę podatkowego.

Atylla przyczynił się do Rzymu. Jego konie na drogach rzymskich łamały nogi więc kazał drogi zasypać i tak drogi rzymskie zniknęły.

Ważne miejsce w transporcie - przełęcz Brenner 4000 m najwyższy punkt na drogach międzynarodowych w Europie.

ETAPY ROZWOJU TURYSTYKI

BIZANCJUM

Reprezentanci grup mieli swoje organizacje , liczne podróże - miejsce wymiany handlu, idei (etapowo) -> jedwabny szlak Płn. Afryka nowe obiekty, karawanseraj (ruch prawostronny), Pentria w Jordanii najpiękniejsze państwo na jedwabnym szlaku

Ośrodku ruchu naukowego buchanseraj.

Damaszek - Turcy przywieźli do Europy najsłynniejszy ……..

Turystyka egalitarna (masowa)

- tam gdzie są tory,

6

---