Składniki:
40 dkg soi (2 szklanki), sól, 1 cebula, 2 łyżki oleju
Przygotowanie:
Soję przebrać, opłukać, namoczyć. Po kilku godzinach ugotować w tej samej wodzie z dodatkiem soli, odcedzić, przepuścić przez maszynkę. Cebulę
obrać, drobno pokroić, zeszklić na tłuszczu i polać nią soję.
Podawać z pikantną surówką.