Ambasador

Składniki:

Biszkopt:

• 4 jajka

• 0,6 szklanki cukru

• 0,6 szklanki mąki pszennej

• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• aromat waniliowy

Krem:

• ½ litra mleka

• 1 ½ szklanki cukru

• 1 cukier waniliowy

• 5 łyżek mąki ziemniaczanej

• 4 żółtka

• 20 dag masła

• 25 dag margaryny

• 2 kieliszki spirytusu

• puszka ananasa

• 1 łyżka kakao

• bakalie

Do dekoracji:

• 10 dag mlecznej czekolady

Sposób wykonania:

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy (25 x 36 cm). Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i nasączyć aromatem waniliowym wymieszanym z przegotowaną wodą.

1 ½ szklanki mleka zagotować. W pozostałym rozmieszać cukier, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną i wlać do gotującego się mleka. Chwilę pogotować. Do gorącej masy dodać 4 żółtka, zmiksować i zostawić do wystygnięcia.

Ucierać masło i margarynę, dodając wystudzoną masę. Na końcu dodać 2 kieliszki spirytusu. Krem podzielić na 2 części. Do jednej dodać drobno pokrojony ananas, do drugiej kakao i bakalie.

Na biszkopt wyłożyć najpierw ciemną masę z bakaliami, a potem jasną masę z ananasem.

Na wierzch ciasta zetrzeć na tarce o małych oczkach mleczną czekoladę. Schłodzić w lodówce.