Dieta chronometryczna
Założenia:
Bierze się w niej pod uwagę zmiany aktywności organizmu zależnie od pory dnia i nocy. Podstawowa zasada brzmi: można jeść wszystko (oczywiście bez przejadania się), ale nie o każdej godzinie. Wewnętrzny zegar, który programuje nasze działanie, ma ogromny wpływ na tycie i chudnięcie. Nie jest obojętne np. dla przemiany tłuszczów i węglowodanów, czy jemy o 10 czy o 20. Należy rozłożyć dzienną porcję pożywienia między trzy zasadnicze posiłki oraz mały podwieczorek. Osoby aktywne fizycznie mogą jeść drugie śniadania. Nie wolno rezygnować z żadnego posiłku - przy tej diecie jest to szczególnie ważne. Jeśli np. opuścimy śniadanie, w czasie obiadu zmagazynujemy podwójną dawkę tłuszczu. Rano organizm je spala, a wieczorem magazynuje. Kromka chleba z nutellą zjedzona o 17 powędruje prosto w biodra, ale taka sama kanapka przed południem prawie nie zostawi śladu na sylwetce. Cały sekret polega więc na tym, aby unikać jedzenia kalorycznych produktów po południu i wieczorem. Alarm powinien włączać się o godzinie 14 - od tej pory trzeba powiedzieć stop wielu pokarmom. Wszystkie posiłki, łącznie z obiadem do którego siadamy przed godziną 14, muszą dostarczyć organizmowi 70% dziennej porcji energii. To co zjadamy między 14 a położeniem się spać, nie powinno zawierać więcej niż 30% potrzebnych kalorii. Wszystko co jemy po 21 tuczy podwójnie. Dieta chronometryczna jest naukową wersją przysłowia, które mówi, że aby być zdrowym i szczupłym, należy jeść śniadanie jak król, obiad jak bogacz a kolację jak biedak. Stosując tą dietę nie należy spodziewać się szybkiego chudnięcia, tylko stopniową utratę wagi 2-3 kg miesięcznie. Wspomaga ją duża ilość ruchu wtedy, gdy organizm trawi dostarczone mu pożywienie.
Co jemy i o której godzinie:
7-10: Wędliny i tłuste mięso, pieczywo.
7-12: Owoce wysokokaloryczne i suche (banany, winogrona, awokado, figi, orzechy, rodzynki, migdały, pestki słonecznika i dyni).
7-16: Zboża i ich przetwory (ryż, makaron, płatki, kasze).
7-17: Pomarańcze, grejpfruty, kiwi, jabłka, gruszki, ananasy morele, melony, arbuzy, truskawki.
9-22: Ryby, produkty mleczne, jajka i chude mięso.
12.30-15: Buraki, brokuły, brukselka i suche rośliny strączkowe.
12.30-22: Wszystkie pozostałe warzywa.
Przykład:
Śniadanie (od godziny 7 do 10):
Do wyboru
1. Żółty ser, szynka z indyka, naturalny sok owocowy, kromka ciemnego chleba, kawa lub herbata (lekko słodka lub ze słodzikiem).
2. Jajko na miękko, 2 kromki ciemnego chleba z białym serem, sok owocowy, kawa lub herbata.
Obiad (od godziny 13 do 14):
Do wyboru
1. Risotto z warzywami, biały ser.
2. Spaghetti z sosem pomidorowo-warzywnym, jogurt naturalny bez cukru.
3. Ryba smażona lub pieczona bez tłuszczu, zielona salata z oliwą i sokiem z cytryny.
4. Zupa z jarzyn i roslin strączkowych, żółty ser.
5. Gotowana soczewica, żółty ser.
6. Kotlet cielęcy, sałatka warzywna.
7. Warzywa z rusztu, 2 jajka sadzone.
Podwieczorek (około godziny 16):
Do wyboru
1. 4 herbatniki, 2 pomarańcze.
2. Kawałek białego sera, 2 średnie jabłka.
Kolacja (od godziny 20 do 21):
Do wyboru
1. Ryba z rusztu z gotowanymi warzywami, jogurt.
2. Jajecznica z 2 jaj ze szczypiorkiem, biały ser.
3. Ryba pieczona w folii, sałatka z zielonej sałaty, pomidora, cebuli i selera naciowego.
4. Kabaczek faszerowany chudym mięsem.
5. Królik duszony w jarzynach, zielona sałata.
6. Zupa mleczna, jajko na miękko.
7. Pierś kurczaka, kabaczki gotowane na parze