Sylabus przedmiotu/modułu kształcenia
Kod przedmiotu |
wypełnia rada programowa dla kierunku |
Rok akad./semestr (zimowy, letni) |
2014/2015, semestr zimowy |
Nazwa przedmiotu |
Rośliny użytkowe dziko rosnące |
Kierunek |
Ochrona środowiska |
Typ studiów |
Studia I stopnia stacjonarne |
Rodzaj przedmiotu |
fakultatywny |
Semestr studiów |
3 |
Punkty ECTS |
3 |
Formy kształcenia (wykłady/ćwiczenia/inne) - liczba godz. |
Wykłady: 15 godzin Ćwiczenia: 30 godzin |
Prowadzący |
dr inż.Dorota Kasowska, starszy wykładowca |
Język |
polski |
Efekty kształcenia
|
Wiedza: Student ma wiedzę dotyczącą możliwości zastosowania roślin dziko rosnących w Polsce. Zna najważniejsze związki chemiczne występujące w roślinach i możliwości ich wykorzystania. Ma podstawową wiedzę na temat znaczenia roślin w kulturze. Posiada wiedzę na temat ograniczeń w pozyskiwaniu surowców roślinnych ze środowiska naturalnego. OŚ1_W03, OŚ1_W04, OŚ1_W09, OŚ1_W11, OŚ1_W15, OŚ1_W16 Umiejętności: Student rozpoznaje i posiada umiejętność oznaczania gatunków dziko rosnących roślin użytkowych. Potrafi wykrywać obecność niektórych związków chemicznych w materiale roślinnym. Potrafi pozyskiwać informacje z różnych źródeł z zakresu przedmiotu. OŚ1_U02, OŚ1_U04, OŚ1_U09, OŚ1_U06, OŚ1_U12, OŚ1_U13, OŚ1_U14 Kompetencje społeczne: Student ma świadomość szerokich możliwości wykorzystania roślin ale także ograniczeń ich stosowania. Dostrzega konieczność pozyskiwania surowców roślinnych bez szkody dla środowiska przyrodniczego. Rozumie potrzebę uczenia się i dokztałcania. OŚ1_K01, OŚ1_K02, OŚ1_K03, OŚ1_K05, OŚ1_K06, OŚ1_K08, OŚ1_K09, OŚ1_K10 |
Wymagania wstępne |
botanika, chemia |
Treści kształcenia |
Związki chemiczne występujące w roślinach i ich znaczenie użytkowe. Rodzaje surowców roślinnych. Wprowadzenie do etnobotaniki. Kierunki użytkowania roślin dziko rosnących w Polsce - charakterystyka gatunków i możliwości ich wykorzystania. Ograniczenia w pozyskiwaniu surowców roślinnych, ochrona gatunkowa roślin, zachowanie bioróżnorodności. |
Literatura |
Podbielkowski Z. 1992. Rrośliny użytkowe.Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne Warzsawa Łuczaj Ł. 2013. Dzika kuchnia Łukasza Łuczaja. Nasza Księgarnia Warszawa Bukowiecki H. Furmanowa M. 1972. Botanika farmaceutyczna. Panstwowy Zaklad Wydawnictw Lekarskich Warszawa Broda B, Mowszowicz J. 1996. Przewodnik do oznaczania roślin leczniczych, trujących i użytkowych. Wydawnictwo Lekarskie PZWL Warzsawa |
Metody oceny
|
Wiedza: kolokwium zaliczeniowe z treści wykładowych. Umiejętności: ocena z rozpoznawania gatunków roślin użytkowych oraz posługiwania się kluczem do oznaczania. Kompetencje społeczne: ocena poprawności wyszukiwania i doboru informacji; systematyczności i efektywności zdobywania wiedzy i umiejętności; prezentowania postawy odpowiedzialnej za stan środowiska przyrodniczego. |
Uwagi |
|
Wykłady:
1. Sklad chemiczny roślin
2. Związki chemiczne występujące w roślinach i ich znaczenie użytkowe
3. Wprowadzenie do etnobotaniki, kierunki użytkowania roślin
4. Rodzaje surowców roślinnych. Zagrożenia i zasady bezpieczeństwa przy stosowaniu surowców roślinnych
5. Przegląd różnych grup użytkowych roślin - charakterystyka gatunków, rodzaj surowca, zastosowanie: rośliny jadalne, przyprawowe
6. Przegląd różnych grup użytkowych roślin - charakterystyka gatunków, rodzaj surowca, zastosowanie: rośliny jadalne, przyprawowe; ciąg dalszy
7. Przegląd różnych grup użytkowych roślin - charakterystyka gatunków, rodzaj surowca, zastosowanie: rośliny jadalne, przyprawowe; ciąg dalszy
8. Przegląd różnych grup użytkowych roślin - charakterystyka gatunków, rodzaj surowca, zastosowanie: rośliny jadalne, przyprawowe; ciąg dalszy
9. Przegląd różnych grup użytkowych roślin - charakterystyka gatunków, rodzaj surowca, zastosowanie: rośliny lecznicze
10. Przegląd różnych grup użytkowych roślin - charakterystyka gatunków, rodzaj surowca, zastosowanie: rośliny lecznicze; ciąg dalszy
11. Przegląd różnych grup użytkowych roślin - charakterystyka gatunków, rodzaj surowca, zastosowanie: rośliny używkowe, kosmetyczne
12. Przegląd różnych grup użytkowych roślin - charakterystyka gatunków, rodzaj surowca, zastosowanie : rośliny miododajne, stosowane w ochronie roślin
13. Ograniczenia w pozyskiwaniu roślin ze środowiska naturalnego
14. Znaczenie i ochrona bioróżnorodności
15. Zaliczanie treści wykładów
Ćwiczenia:
1. Sklad chemiczny roślin. Wykrywanie związków chemicznych o znaczeniu użytkowym w materiale roślinnym (węglowodany, tłuszcze, białka, barwniki roślinne, olejki eteryczne)
2. Sklad chemiczny roślin. Wykrywanie związków chemicznych o znaczeniu użytkowym w materiale roślinnym; ciąg dalszy
3. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: skrzypy (Equisetum), iglaste (Pinales)
4. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: jaskrowate (Ranunculaceae), berberysowate (Berberidaceae), rdestowate (Polygonaceae)
5. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: makowate (Papaveraceae), dymnicowate (Fumariaceae), goździkowate (Caryophyllaceae), pokrzywowate (Urticaceae)
6. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: bukowate (Fagaceae), brzozowate (Betulaceae), leszczynowate (Corylaceae), szakłakowate (Rhamnaceae)
7. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: skalnicowate (Saxifragaceae), konopiowate (Cannabaceae), różowate (Rosaceae)
8. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: bobowate (Fabaceae), bodziszkowate (Geraniaceae), fiołkowate (Violaceae)
9. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: selerowate (Apiaceae), dziurawcowate (Hypericaceae), ślazowate (Malvaceae)
10. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: wierzbowate (Salicaceae), lipowate (Tiliaceae), bzowate (Sambucaceae), gązewnikowate (Loranthaceae),
11. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: wrzosowate (Ericaceae), kapustowate (Brassicaceae), marzanowate (Rubiaceae)
12. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: ogórecznikowate (Boraginaceae), psiankowate (Solanaceae), trędownikowate (Scrophulariaceae), babkowate (Plantaginaceae)
13. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: jasnotowate (Lamiaceae), astrowate (Asteraceae)
14. Rośliny użytkowe z różnych grup systematycznych - charakterystyka gatunków, cechy diagnostyczne, rodzaj surowca, zastosowanie: liliowate (Liliaceae), wiechlinowate (Poaceae), obrazkowate (Araceae)
15. Zaliczanie ćwiczeń