131


Pomidory faszerowane jajkiem i pistou

- Pomidorowa przekąska podawana na gorąco. Z pysznym parmezanem. Możecie zamiast parmezanu użyć innego sera. Emmentalera na ten przykład, albo gruyere, albo pecorino (przy czym ten ostatni jest trochę droższy). Eksperymentujcie.

Dla 6 osób
Czas przygotowania: 15 min.
Czas pieczenia: 10 min.
Czas suszenia: 30 min.

Jak to zrobić:
1. Umyj pomidory, (nie odrywaj szypułek).
2. Z każdego pomidora odkrój kapelusz (od strony szypułki) i odłóż na bok. Zetnij cienką warstwę również z drugiej strony, żeby pomidor stabilnie stał podczas zapiekania.
3. Łyżeczką usuń nasiona. Uważaj przy tym, żeby nie przekłuć pomidora. Palcami wyciągnij miąższ. Odstaw teraz pomidory do wysuszenia na około pół godziny, odciętym kapeluszem do dołu.
4. Obierz i zmiksuj czosnek. Dodaj do niego miąższ pomidora, bazylię i znów zmiksuj.
5. Łyżką wymieszaj nadzienie z parmezanem.
6. Roztrzep jajka i wymieszaj z resztą nadzienia. Dodaj sól i pieprz.
7. Przełóż masę do pomidorów i zakryj je czapeczkami.
8. Przełóż je do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą, ściśnięte jeden obok drugiego.
9. Włóż całość do piekarnika rozgrzanego do 240 stopni C na około 10 min.
10. Podawaj od razu po wyjęciu z pieca.

Bon appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

0x01 graphic

 



Wyszukiwarka