Ciasto dla dorosłych - PIJANA WIŚNIA

Składniki

Ciasto:

10 jajek
3/4 szklanka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanka mąki tortowej
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy podwójny
1 szklanka czubata cukru
2 łyżki czubate ciemnego kakao
1/4 szklanki czekolady w proszku

Krem:

2 kremy czekoladowe do tortów
2 czubate łyżki czekolady w proszku
masło roślinne 250 gr

3 łyżki spirytusu.

Poncz:
1,5 szklanki chłodnej przegotowanej wody

cukier do smaku

2 łyżki spirytusu
sok z cytryny

dodatkowo:
wiśnie w syropie
1 łyżka alkoholu

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek(jajka powinny być zimne z lodówki)
dodać szczyptę soli, ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy, następnie żółtka i dalej ubijać ,na końcu dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia kakao i czekoladą, delikatnie wymieszać.
Blaszkę o wymiarach 25x40 cm wysmarować lekko tłuszczem, wyłożyć papierem do pieczenia.
Piec w 180st C około 50 min.

Krem:
Krem zrobić wg przepisu na opakowaniu, dodać masło, na końcu alkohol, wszystko wymieszać.
Upieczone ciasto przekroić na trzy, nasączyć ponczem, przełożyć kremem, następnie przykryć drugim ciastem, znów krem i ciasto.
Lekko posmarować pozostałym kremem, do wiśni w syropie wlać 1 łyżkę alkoholu, wymieszać, przed podaniem polać ciasto i udekorować śmietaną.

---